לחם 100% כוסמין (לחם הכוסמין של יסמין)

מה הסיפור של הכוסמין הזה? זהו מוצר גלם שמדברים עליו הרבה בשנים האחרונות ורואים אותו יותר ויותר בחנויות, אז מה באמת הקטע שלו? כוסמין הוא דגן המכיל פחות גלוטן מהחיטה ולכן לחלקנו הוא קל יותר לעיכול ואם משתמשים בקמח כוסמין מלא אז הוא עוד יותר בריא למערכת העיכול. במגמת המטבח הבריא של השנים האחרונות הוא הופך למוצר צריכה פופולרי ביותר, אז למה לא לדעת כיצד להכינו בעצמנו? לחם הכוסמין שלי עבר כמה וכמה שיפורים ושדרוגים עד שהגעתי למתכון הזה. המתכון באמת קליל ונגיש ופתוח לשדרוגים והוספת טעמים שונים והוא באמת […]

המשך ←

ממרח עדשים כתומות וקשיו

  השנה ניצבתי בפני אתגר חדש! שחר עלה לגן מועצה והמשימה היומית היא תיק אוכל מזין ומפנק. אני רואה את זה כמשימת שליחות שלי לחדש לו, לדאוג לו למאכלים מזינים והכי חשוב טעימים! זהו בעצם הזמן הזה ביום שלמרות שהוא לא בבית, יש לו משהו מהבית וזו תחושה כיפית לדעתי. קיצ'י, אני יודעת, אבל האמהות ריככה אותי כמו מרשמלו על האש… אחד האתגרים הראשונים היו ממרחים. לא רוצה רק קוטג' וגבינות ושחר לא כל כך מתלהב כרגע מטחינה או אבוקדו אז חיפשתי עוד ממרח מעניין ומזין לשים לו. עדשים כתומות!! […]

המשך ←

עוגת פתי בר וניל וקפה מפתיעה וטבעונית

את הפתי בר החדש של אסם כבר ראיתם? ברגע שראיתי אותו, פתי בר המועשר בדגנים מלאים, ידעתי בדיוק מה אני הולכת להכין! אם הפתי בר בריא יותר אז למה שהקרם לא יקבל שידרוג? אז חקרתי ובדקתי והחלטתי להכין את עוגת הביסקוויטים הכה פופולרית בביתנו, בגרסה משודרגת ומעניינת ואפילו טבעונית. קבלו אותה…   מצרכים: 1 חבילת פתי בר 50% דגנים אסם 4 קופסאות קרם קוקוס (לפחות 20% שומן) 400 מ"ל כל אחת 2 שקיות אינסטנט פודינג וניל תמצית/מחית וניל איכותית כף נס קפה 100 גר' שוקולד מריר 5 כפות אבקת סוכר […]

המשך ←