לביבות קינואה וירקות
מתכון נהדר ללביבות קינואה וירקות שמצטרפות לעוד מתכונים טעימים ועשירים ומעל הכל כיפיים להכנה וטעימים!
סלט קינואה 3 צבעים הוא סלט צבעוני, בריא ומגוון באופן ההגשה שלו!
הוא יכול להגיע כתוספת או כעיקרית וניתן לגוון ולהוסיף לו עוד ירקות ותוספות לפי טעמכם.
זוהי גרסה טבעונית צבעונית ונהדרת!
למה דווקא קינואה?
אני יודעת שלא כולם אוהבים קינואה אבל קינואה יכולה להיות מעולה אם מכינים אותה נכון ומתאימים אותה לטעמים טובים. אני מתעכבת עליה כי היא מלאה בויטמינים, ברזל, חלבון, מגנזיום, חומצות אמינו והרשימה עוד ארוכה…
הקינואה היא תחליף מעולה לקטניות ודגנים ובמיוחד למי שרוצה להפחית בקמחים היא תוספת נפלאה לצד מנה עיקרית.
מה צריך?
סיר בינוני עם מים
קערה קטנה
ניילון נצמד
קרש חיתוך וסכין
לסלט:
300 גרם קינואה מעורבת קטנה מבושלת ומסוננת (אני השתמשתי בקינואה מעורבת של חברת 'מיה')
3 כפות שמן זית (1 לבצל ו2 לסלט)
4 פלפלים אדומים שרופים על אש גלויה ומקולפים (אפשר גם בתנור על טורבו)
1 בצל סגול קצוץ ומקורמל קלות עם כפית מייפל טבעי
2 פרוסות לימון כבוש קצוצות
צרור פטרוזיליה קצוצה
2 יחידות בצל ירוק קצוץ
2 כפות רימון
לימון סחוט
מלח, פלפל
2 – 3 כפות טחינה גולמית
*אפשר להוסיף גם נענע קצוצה או כל עשב תיבול שתרצו.
– לבשל קינואה בסיר מים ולסנן
– לשרוף פלפלים על אש גלויה או בתנור על 200 מעלות וטורבו, לחכות שיתקררו בכלי עטוף ניילון נצמד, לקלף ולחתוך לרצועות דקות.
– מאדים בצל בכף שמן זית, מוסיפים מייפל ומכבים את האש לאחר כמה דקות.
– מערבבים הכל יחד פרט לפטרוזיליה והטחינה.
– מניחים למעלה פטרוזיליה ועם כף מזלפים את הטחינה להגשה ואפשר לפזר כמה גרגירי רימון נוספים אם רוצים.
מתכון נהדר ללביבות קינואה וירקות שמצטרפות לעוד מתכונים טעימים ועשירים ומעל הכל כיפיים להכנה וטעימים!
רולדת שוקו וניל ממש כמו פעם אבל סטייל מאמא ג'ס!
עשויה בצק שוקלד ללא קמח, רך וכיפי המגולגל עם קצפת וניל וציפוי שוקלד מריר וטעים!
אז יום אחד התחשק לי להכין בורקיטס אבל שיהיה גם טעים ואהוב וגם פחות שמנוני ואולי אפילו להכניס בו רכיבים מזינים יותר..
כשחשבתי על הריזוטו הזה, ראיתי ריזוטו בסימן ירוק ומאוזן בקלילות לצד העושר הרב שבו. מנות ריזוטו מאופיינות בעושר של טעמים הכולל גם חמאה ופרמז'ן, שלא
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...