מרק ירקות ירוקים עשיר
איך אני אוהבת לגוון במרקים!!!
והפעם: מרק ירקות ירוקים מלאים בבריאות וטעם, תיבול עדין והצעת הגשה משדרגת בטירוף!
תפריט
טוב, הייתי חייבת גם אני לנסות את גבינת הבורטה האיטלקית סוף סוף! הכנתי סלט חורפי ומעליו הגבינה היפה הזאת, דאגתי לגיוון מעניין בירקות, מבחינת טעמים ומרקמים ויצרת סלט צבעוני, מרענן וכיפי!
אפשר להגיש אותו גם עם עוד סוגי גבינות בהתאם למה שאוהבים ואפשר גם לגוון בתוספות הפירות כמו תפוזים, אפרסמון או תפוח..
מה זה גבינת בורטה? ולמה דווקא אותה?
מדובר בגבינה איטלקית שחלקה החיצוני מזכיר מוצרלה ובתוכה המרקם כמו יוגורט סמיך או שמנת. היא מפורסמת בזכות המרכז שנשפך החוצה כשחותכים אותה ואני חייבת להודות שהוא לא ממש נשפך לי כמו שרואים בהרבה מקומות אבל יש לה קסם לגבינה הזו והיא נראית נפלא. אם לא השגתם אותה אפשר בהחלט להשתמש כאן בחלומי צרובה מעט או אפילו בולגרית או כדורי מצרלה.. קחו בחשבון את ההמלחה בהתאם לגבינה בה אתם משתמשים.
מה צריך?
קרש חיתוך
סכין חדה
קערה לסלט
רכיבים לסלט:
חצי זר חסה סלנובה
חופן גדול של עלי אורוגלה
2 כפות גרגירי רימון
1 בצל שאלוט פרוס דק
2 תותים פרוסים
8 זיתים ללא גלעין חתוכים גס (עדיף זיתים שחורים/סורים)
8 אגוזי מלך מפורקים מעט
3-4 עגבניות שרי חתוכות לרבעים או שמיניות
1 גבינת בורטה
רכיבים לרוטב:
1 כף שמן אבוקדו (אפשר גם זית)
¼ לימון סחוט
מעט מלח
1.5 כפית חומץ בלסמי / רכז רימונים מעל הבורטה
– קורעים את עלי החסה והאורוגולה ומניחים בקערה.
– חותכים את כל הירקות לפי המצוין במצרכים ומניחים אותם מעל העלים בקערה.
– בכוס או קערה קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב פרט לחומץ הבלסמי/ רכז הרימונים
– שופכים את הרוטב, מערבבים מעט, מניחים את גבינת הבורטה מעל הסלט, מזלפים מעליה את החומץ הבסלמי / רכז הרימונים ומגישים.
– בזמן ההגשה חותכים את גבינת הבורטה באמצע ומערבבים אותה היטב עם כל הסלט כך שהאמצע הרך שלה והירקות מתערבבים.
בתאבון!!!
איך אני אוהבת לגוון במרקים!!!
והפעם: מרק ירקות ירוקים מלאים בבריאות וטעם, תיבול עדין והצעת הגשה משדרגת בטירוף!
קציצות בקר ברוטב זו מנה שהולכת מעולה תמיד! הילדים אוהבים וגם אנחנו המבוגרים אין מה לעשות!
אני אוהבת לגוון וכאן החלטתי ללכת על הבטטה! היא כל כך מחמיאה לקציצות ולרוטב שהמנה פה יוצאת טעימה בטירוף!
אוזני המן בסגנון המלוח זה רעיון מהמם בעיני לגיוון בחג פורים!
מארחים? מתארחים? נשנוש מעולה! רוצים להכין משלוח מנות קצת אחר? פחות מתוק? זה הפתרון!
יש כן שני מילויים וטעמים וכמוובן שאפשר לגוון לפי טעמכם, אז יאלה לעבודה😜
תמיד טוב שיהיה עוד מתכון של בראוניז בארסנל! במיוחד כשמדובר במתכון של בראוניז פאדג' עם ספירלת וניל😉.
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
