העולם הקסום של מאמא ג'ס

מי אני

"פתחתי דלת אל העולם שלי, להראות שאפשר להתאהב במטבח, גם למי שהמטבח לא זורם אצלו בדם!

היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – mamajas!

אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים (תרתי משמע כמובן)

וכפי שהבנתם המטבח עבורי הוא נקודת הפתיחה עבור כל אלו..

מאז שאני זוכרת את עצמי נמשכתי למטבח, להכנות, לבישולים של אמא שלי, של הסבתות שלי, הריחות, הטעמים, להבין איך הדברים עובדים באמת, איך חומרי גלם הופכים למנה משובחת, איך ליצור בעצמי ארוחות ובאמת הלכתי עם זה עד הסוף!

ברגע שהשתחררתי מהצבא, עבדתי כסו שף בסדנאות בישול ומאוד מהר רציתי להעמיק עוד את הידע והלכתי ללמוד בישול A La Carte בתדמור, עבדתי כשנתיים בתחום אחר כך אבל משהו לא הסתדר לי – הקסם לא היה שם בשבילי – עזבתי את תחום המסעדנות אבל המטבח נשאר איתי כל הזמן!

בכל תקופה, בכל זמן ומקום, תמיד מצאתי מקום לבשל, לאפות, לטעום, ללמוד עוד, להתמכר לתכניות בישול מכל הסוגים ולהנות ממה שיש לעולם להציע לי! אם זה למכור מהבית, לעבוד בתחום המסעדנות מכיוונים שונים ולפתח מתכונים בעצמי בלי סוף למשפחה, לילדים ולמי שמבקש..

אז למה לא לשתף אתכם בכל הקסם הזה?

הבנתי שלי המטבח זורם בורידים, הידע העשיר שלי והאהבה הופכים את זה אצלי לטבעי אבל יש הרבה אנשים (מכל המינים) שבשבילם זה ממש אבל ממש לא!
שהם צריכים מתכון, הסבר ודיוקים בפרטים.

ובדיוק בשביל זה החלטתי לפתוח להם ולכל מי שרוצה דלת אל העולם שלי, להראות שאפשר להתאהב במטבח, להכין מתכונים מכל הסוגים גם למי שהמטבח לא זורם אצלו בדם. באמת שאפשר!

בבלוג שלי תמצאו מגוון מתכונים ממלוחים ועד מתוקים, בישולים ומאפים, אוכל לילדים, לחגים, מרקים, קינוחים וארוחות בוקר.. הכל!

מתכונים מפורטים ולרוב גם יחסית פשוטים, עם פתרונות להחלפת רכיבים שונים וכל מה שרק תרצו.

רוצים לקבל מתכון למשהו מסויים שלא מופיע? רוצים הסבר מפורט יותר? רוצים שיעור פרטי?
או סתם להנות במטבח ולצחוק?

אני יותר מאשמח לעזור!
בשביל זה אני כאן,

שלכם,
יסמין קופר גזיאל – מאמא ג'ס