גרנולה ביתית
תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה
רבים האנשים המחפשים אחר תחליפים בריאים יותר, עוגיות או נשנושים עם פחות, פחות סוכר, פחות מוצרים מן הטבע ופחות גלוטן.
העוגיות טחינה האלה הן בדיוק זה! יש בהן פחות מכל מה שרוצים אבל הן הרבה יותר מזה! הן נהדרות וטעימות מהסיבה הפשוטה ביותר – חומרי הגלם מצויינים (טוב סוכר לבן לא אבל אם תרצו תוכלו להפחית אותו או להחליף לחלוטין).
אז קדימה, תתמכרו לעוגיות הפחות אך יותר טחינה שלי!
מה זה קמח "דרך טבע"? שאלה מצויינת! קמחים המורכבים מקמח שקדים, קמח תפוחי אדמה וקמח קוקוס אורגני בהרכבים שונים ורמות טחינה שונות ומותאמות לפי מה שרוצים להכין (רב תכליתי או עוגות) המצויינים למי שנמנע מגלוטן ומחפש רכיבים טבעיים בלבד. בנוסף למוצר הנפלא יש מאחוריו אישה מדהימה ומיוחדת!
מה צריך?
מיקסר עם וו גיטרה
תבנית אפייה גדולה ונייר אפייה
רכיבים לעוגיות:
50 גרם שמן קוקוס קר
½ כוס טחינה
1 כפית תמצית וניל
200 גרם קמח רב תכליתי ללא גלוטן (כאן השתמשתי בדרך טבע)
70 גרם סוכר
1 כף סירופ מייפל טבעי
½ שקית אבקת אפייה
תוספת: שקדים מולבנים שלמים
– מערבלים במיקסר את שמן הקוקוס במהירות נמוכה ולאחר כחצי דקה מוסיפים את הטחינה ותמצית הוניל, ממשיכים לערבל ומגבירים מהירות בהדרגה עד שהם מקבלים גוון בהיר יותר – בערך 4 דקות.
– מנמיכים את המהירות,מוסיפים את הסוכר, המייפל ולבסוף את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד שהתערובת אחידה ועוצרים.
– נותנים לתערובת מנוחה של 5-10 דקות.
– כעת יוצרים את העוגיות: בידיים רטובות או בעזרת כפפות יוצרים כדורים בגודל הרצוי (יחסית קטן כי העוגיות דחוסות) ומניחים אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. כל כדור שמניחים, משטחים מעט לצורת דיסקית ומניחים במרכזו שקד אחד.
– לאחר עיצוה העוגיות, מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לכ- 20 דקות ומוצאים.
– העוגיות צריכות להתקרר לגמרי ואז מומלץ לשמור אותן בכלי אטום.
תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה
אז יום אחד התחשק לי להכין בורקיטס אבל שיהיה גם טעים ואהוב וגם פחות שמנוני ואולי אפילו להכניס בו רכיבים מזינים יותר..
ההשראה לעוגיות אותיות אלו הגיע לי מספר מקסים שבו ילדי הגן אפו עוגיות אותיות עם הגננת ושחר שלי התלהב כל כך שידעתי שחייבים לבצע!
אוזני המן בסגנון המלוח זה רעיון מהמם בעיני לגיוון בחג פורים!
מארחים? מתארחים? נשנוש מעולה! רוצים להכין משלוח מנות קצת אחר? פחות מתוק? זה הפתרון!
יש כן שני מילויים וטעמים וכמוובן שאפשר לגוון לפי טעמכם, אז יאלה לעבודה😜
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...