המלצה חמה – בסיס לפיצה ללא גלוטן

בימים שבהם המודעות לרגישויות ואלרגיות למיניהן גבוהה, צצים גם מוצרים ששווה להכיר! מוצרים שיכולים להקל על אמהות וילדים רבים ורבות ולקצר את העבודה במטבח. אבל פיצה ללא גלוטן?? …ישר חשבתי שהצלחה גדולה לא תהיה כאן אבל הופתעתי!! כי אני אוהבת לעשות בצק, להריח את השמרים, ללוש, למתוח ולראות את הגלוטן נמתח לתפארתו ולהתאהב כל פעם מחדש! אבל אז הגיע לידי מוצר קסום וממש טעים! באמת!- בסיס לפיצה של חברת "שר", חברה אירופאית שמובילה הרבה מוצרים לרגישים לגלוטן. החלטתי לבדוק את הנושא לעומק, להכין לזה רוטב עגבניות טרי וקליל בטירוף ובחרתי […]

המשך ←

מרק ברוקולי וארטישוק ירושלמי

מרק! מרק יכול להיות ארוחה מלאה או מנה ראשונה, הוא מיצוי טעמים נפלא של ירקות, עוף, בשר או קטניות והשילובים הם אינסופיים! וכשמדובר במרקי ירקות ובמיוחד ירק מופלא כמו הברוקולי, המרק לא רק טעיםםם בטירוף אלא גם מזין ביותר. אז קניתי ברוקולי והתלבטתי מה לעשות איתו ומפה לשם יצא לי מרק מושלם! מושלם כי הוא קל להכנה, מלא כל טוב, מנחם ומעולה גם להורים וגם לילדים מכל הגילאים. חיברתי אותו עם ארטישוק ירושלמי ועוד מגוון ירקות והתחלתי בהכנות. המרק מספיק ל – 6 מנות מה צריך? סיר בינוני, קרש חיתוך, […]

המשך ←

שניצלים עם חלב קוקוס ופירורי לחם כוסמין

 בזמן האחרון אני מוצאת את עצמי מתעסקת הרבה עם קמח כוסמין… לחמים, קרקרים, חלות, עוגיות ומה לא! אל דאגה, בקרוב הכל יהיה בבלוג. ואז אני מוצאת מוצר חדש של אוסם – פירורי לחם 50% כוסמין ופשוט הייתי חייבת לבדוק. אז היו לי במקרר קילו וחצי של נתחי פילה עוף מושרים בחלב קוקוס שתכננתי עליהם למוקפץ ולא יצא וזה הוביל למתכון מגניב  של שניצלים קצת שונים ללא שימוש בביצים וקיצור תהליך הציפוי לצד פסטה ברוטב פטריות עם ניחוח עדין של קוקוס. אז קדימה לעבודה… מצרכים לשניצלים: קילו וחצי נתחי פילה עוף […]

המשך ←

קיש בטטות, מנגולד וגבינות

השילוב הזה בין בצק פריך למילוי קרמי ועשיר הוא הסוד לקיש מוצלח! ומה שכיף במתכון הזה, זה הטריות והפשטות שבו… מתכון מעולה לאירוח או לארוחת ערב צמחונית ומשביעה אז קדימה לעבודה! תנור מחומם מראש ל180 מעלות צלזיוס תבנית טארט קוטר 28 ס"מ מצרכים: בצק: 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גרם קמח לבן 100 גרם קמח כוסמין כפית מלח ביצה אחת כף וחצי -2 כפות חלב חצי כוס קטניות או אורז לצורך אפייה עיוורת* מלית: כף שמן זית בצל סגול 3 שיני שום קצוצות 2 בטטות בינוניות 4 עלי […]

המשך ←