סופגניות מהירות וקטנות בניחוחות תפוז
יש לי קטע עם סופגניות! מודה!
אני אוהבת סופגניות מהירות, את אלו הקטנות, עם המעטפת הקריספית יותר.. אוהבת את הסגנון הפשוט בלי תוספות משוגעות או קרמים עמוסים.
מאז שעברנו לגור במושב, חיידק הגינון רק הולך ומתעצם בנו. אחד הירקות שמצליחים אצלנו הם החצילים!
יש הרבה אותנטיות בללכת ולקטוף ירק ששתלת ולהכין ממנו מטעמים.. והסלט הזה הוא בדיוק כזה!
למה חצילים מטוגנים?
כשמקמחים את החצילים ומטגנים נוצר ציפוי קריספי עדין שנותן עוד מרקם לסלט ועוד טעם כמובן. ההמלצה שלי היא לספוג במעט נייר סופג את החצילים לפני הציפוי בקמח כדי להוציא מהם נוזלים, אפשר גם לפזר מלח ולתת להם לעמוד איתו על נייר סופג לכחצי שעה.
מה צריך?
2 חצילים גדולים או 4 קטנים חתוכים לקוביות ללא חלק מהקליפה
קערה עם קמח + מלח פלפל
שמן לטיגון ומחבת
מקמחים את הקוביות
ומטגנים עד שמשחימים ומוציאים לנוח על נייר סופג.
3 עגבניות חתוכות גס
בצל סגול חתוך לקוביות קטנה
חופן זיתי קלמטה
ו2 גבעולי בזיליקום (במקרה שלי גם הם מהגינה😉)
תיבול
שמן זית
חצי לימון
1 שן שום כתושה
מלח
אופציונלי להוסיף קוביות בולגרית ולהוריד מהמלח.
יש לי קטע עם סופגניות! מודה!
אני אוהבת סופגניות מהירות, את אלו הקטנות, עם המעטפת הקריספית יותר.. אוהבת את הסגנון הפשוט בלי תוספות משוגעות או קרמים עמוסים.
אם אתם אוהבים חלות רגילות, לא מתוקות עם קראסט קריספי ממש כשהבפנים רק וכיפי לבציעה – זה המתכון שלכם!
חלה משודרגת בטעמים ובריאות וכשלוקחים ממנה ביס, כשטובלים אותה ברוטב היא תענוג אמיתי! ענן עטוף במעטה קירספי טעים עם נגיעות מלח!
איך אני אוהבת אורז! ואצלנו בבית כולם תמיד שמחים לקבל מנת אורז כתוספת.. בדיוק בגלל זה אני תמיד מנסה למצוא דרכים לשדרג את האורז שלנו והשדרוג הזה נחל הצלחה אדירה!
טארט אהבה לט"ו באב❤️
הכל התחיל מהפטל היפה הזה שרכשתי ישיות מחקלאי שמגיע אלינו למושב – ידעתי שאני הולכת להתאים לו קרם וניל אמיתי והחשק לי לשים אותם יחד על טארט פריך ועדין! וכך עשיתי!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...