תנו לי בכיף סופגניות בציפוי סוכר קינמון, סירופ מתקתק או פשוט אבקת סוכר.
אז חשבתי… חורף(בערך).. תפוזים בכל מקום וגם סופגניות, אז למה לא סופגניות בניחוחות תפוז והדר??
ללא סיבה מוצדקת שלא… הלכתי על זה!
ולהלן התוצאה😋
- הכנות: 10 דקות
מה צריך?
קערה גדולה
קלף
מסחטת מיץ קטנה/ידנית
2 כפות
סיר
קערה ונייר סופג
רכיבים לסופגניות מהירות:
300 גרם קמח תופח
50 גרם סוכר
קורט מלח
2 ביצים
גרידת תפוז שלם
1/2 תפוז סחוט
3 כפות שמנת חמוצה או יוגורט
1 כפית תמצית וניל
לטיגון: 1 ליטר שמן
לציפוי: סוכר רגיל עם מעט גרידת תפוז או אבקת סוכר
הוראות הכנה לסופגניות מהירות וקלות בניחוחות תפוז:
– בקערה גדולה מערבבים את כל היבשים, יוצרים גומה באמצע ומוסיפים את כל החומרים הרטובים ומערבבים הכל, ממליצה בעזרת קלף (או עם וו גיטרה במיקסר)
– הבלילה יוצאת דביקה ומעט גושית וזה מצויין!
– מניחים לבלילה לנוח 10 דקות, אפשר גם עד שעתיים ובינתיים מחממים את השמן בסיר.
– השמן חם מספיק כשזורקים פנימה חתיכה קטנטנה מהבלילה ויש בועות מסביבה.
– כעת, בעזרת 2 כפות, יוצרים עיגולים (סוג של 😉) ומניחים בשמן. בגלל שהבלילה דביקה, אפשר לטבול את הכפות בשמן לפני שיוצרים כדורים.
– כמה דקות (3-4 דקות) מכל צד עד שהסופגניות מקבלות צבע שזוף ולוק קריספי ואז הופכים אותן. לאחר שגם הצד השני שזוף מוציאים לקערה עם נייר סופג.
חשוב! לא להעמיס יותר מידי סופגניות בנחלת טיגון אחת אלא לחלק ל2-3 פעמים כדי שטמפרטורת השמן תישאר גבוהה מספיק.
– כעת בוחרים להגיש עם ציפוי של סוכר רגיל עם מעט גרידת תפוז או אבקת סוכר.
חנוכה שמח!
