fbpx

סלט חצילים ועגבניות מהמושב

מאז שעברנו לגור במושב, חיידק הגינון רק הולך ומתעצם בנו. אחד הירקות שמצליחים אצלנו הם החצילים!
יש הרבה אותנטיות בללכת ולקטוף ירק ששתלת ולהכין ממנו מטעמים.. והסלט הזה הוא בדיוק כזה!

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
סלט חצילים ועגבניות

למה חצילים מטוגנים?
כשמקמחים את החצילים ומטגנים נוצר ציפוי קריספי עדין שנותן עוד מרקם לסלט ועוד טעם כמובן. ההמלצה שלי היא לספוג במעט נייר סופג את החצילים לפני הציפוי בקמח כדי להוציא מהם נוזלים, אפשר גם לפזר מלח ולתת להם לעמוד איתו על נייר סופג לכחצי שעה.

מה צריך?
2 חצילים גדולים או 4 קטנים חתוכים לקוביות ללא חלק מהקליפה

קערה עם קמח + מלח פלפל
שמן לטיגון ומחבת

הוראות הכנה לסלט חצילי מושב ועגבניות

מקמחים את הקוביות
ומטגנים עד שמשחימים ומוציאים לנוח על נייר סופג.
3 עגבניות חתוכות גס
בצל סגול חתוך לקוביות קטנה
חופן זיתי קלמטה
ו2 גבעולי בזיליקום (במקרה שלי גם הם מהגינה😉)

תיבול
שמן זית
חצי לימון
1 שן שום כתושה 
מלח
אופציונלי להוסיף קוביות בולגרית ולהוריד מהמלח.

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

טרטר סלמון

טרטר סלמון צבעוני

אם ברשותי סלמון טרי – מבחינתי חובה טרטר סלמון! לא לנצל את הטעם והמרקם הטריים בעיני זה הפסד שלא נאמר פשע חמור.. אז מלא מרכיבים

למתכון »
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...