סלט ירקות מיוחד עם פירות יער
סלט מלא בצבעים זה סלט שמלא בבריאות! מלא בטעמים והרבה עניין! פירות יער יפים שהזמנתי היו חייבים לקבל את מקומם לא רק בקינוח, אלא לצד ירקות רעננים במנה פשוטה, קלילה, מפוצצת טריות ובריאות!
סלט קינואה 3 צבעים הוא סלט צבעוני, בריא ומגוון באופן ההגשה שלו!
הוא יכול להגיע כתוספת או כעיקרית וניתן לגוון ולהוסיף לו עוד ירקות ותוספות לפי טעמכם.
זוהי גרסה טבעונית צבעונית ונהדרת!
למה דווקא קינואה?
אני יודעת שלא כולם אוהבים קינואה אבל קינואה יכולה להיות מעולה אם מכינים אותה נכון ומתאימים אותה לטעמים טובים. אני מתעכבת עליה כי היא מלאה בויטמינים, ברזל, חלבון, מגנזיום, חומצות אמינו והרשימה עוד ארוכה…
הקינואה היא תחליף מעולה לקטניות ודגנים ובמיוחד למי שרוצה להפחית בקמחים היא תוספת נפלאה לצד מנה עיקרית.
מה צריך?
סיר בינוני עם מים
קערה קטנה
ניילון נצמד
קרש חיתוך וסכין
לסלט:
300 גרם קינואה מעורבת קטנה מבושלת ומסוננת (אני השתמשתי בקינואה מעורבת של חברת 'מיה')
3 כפות שמן זית (1 לבצל ו2 לסלט)
4 פלפלים אדומים שרופים על אש גלויה ומקולפים (אפשר גם בתנור על טורבו)
1 בצל סגול קצוץ ומקורמל קלות עם כפית מייפל טבעי
2 פרוסות לימון כבוש קצוצות
צרור פטרוזיליה קצוצה
2 יחידות בצל ירוק קצוץ
2 כפות רימון
לימון סחוט
מלח, פלפל
2 – 3 כפות טחינה גולמית
*אפשר להוסיף גם נענע קצוצה או כל עשב תיבול שתרצו.
– לבשל קינואה בסיר מים ולסנן
– לשרוף פלפלים על אש גלויה או בתנור על 200 מעלות וטורבו, לחכות שיתקררו בכלי עטוף ניילון נצמד, לקלף ולחתוך לרצועות דקות.
– מאדים בצל בכף שמן זית, מוסיפים מייפל ומכבים את האש לאחר כמה דקות.
– מערבבים הכל יחד פרט לפטרוזיליה והטחינה.
– מניחים למעלה פטרוזיליה ועם כף מזלפים את הטחינה להגשה ואפשר לפזר כמה גרגירי רימון נוספים אם רוצים.
סלט מלא בצבעים זה סלט שמלא בבריאות! מלא בטעמים והרבה עניין! פירות יער יפים שהזמנתי היו חייבים לקבל את מקומם לא רק בקינוח, אלא לצד ירקות רעננים במנה פשוטה, קלילה, מפוצצת טריות ובריאות!
כנפיים זו מנה מנצחת! אם הרוטב טעים והצלייה בתנור נכונה, אין סיבה שזו לא תהיה מנה כזו!!
מתכון עם מרינדה נפלאה לכנפיים שתהיה גם טעימה וגם קלה לביצוע וקלה לזכור – כנפיים בשתיים! כל רכיבה הוא בכמות של 2 כפות!
הפעם ממש רציתי לגוון ובהברקה של רגע חשבתי על כמה הבצל הוא בסיס נפלא למרק ולמה לא להפוך אותו לרוטב עשיר מלא בטעם ומרקם.
וכך יצאו כאן קציצות מתובלות, רכות ואווריריות, שוחות להן ברוטב עשיר עם בצלים ופטריות קצוצות… תענוג!
מה כיף במנת כרעיים בתנור?
יש קצת התעסקותעם ההכנות אבל ברגע שזה נכנס לתנור – סיימנו את העבודה ועכשיו נשאר רק לחכות שיהיה מוכן…
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...