חלת הסלק שלי
היכונו ליפהפייה הזאת!!! חלת הסלק שלי💜
גיוון צבעוני לאפיית חלות לשבת וחגים..
בצק שתופח כל הלילה במקרר והתוצאה – קסם טעים ומהמם😋
תפריט
אין כזה דבר יותר מידי מתכוני בראוניז, תמיד אפשר להוסיף, לגוון, לחדש ולשדרג! את הבראוניז האלה שידרגתי עם תוספת של גבינת שמנת ונילית ויצרתי אפקט מערבולות בסגנון טאי דאי שגם נראה מגניב וגם טעים!!!
הגשתי אותן לצד רולדות לימון קטנות ופינקתי גם בתוספת של מרנג איטלקי שרוף במיוחד ליום העצמאות ותכל'ס – לכל אירוע שרוצים להביא אליו קינוחים קטנים בגוגדל ביס פלוס מינוס!
הם כמובן הפלאים גם בתור בראוניז בפני עצמם!
אפשר להוסיף כאן אגוזים או שוקולד צ'יפס? בטח! אפשר גם M&M, מיני מרשמלו ועוד הפתעות!
מה צריך?
תבנית לתנור או פיירקס בגודל של כ- 30*25
מיקסר עם וו הקצפה
קערה בינונית חסינת חום וסיר קטן עם מים (או למיקרוגל)
קערה קטנה
לקקן
נייר אפייה
רכיבים לבראוניז:
200 גרם שוקולד מריר
160 גרם חמאה
קורט מלח
4 ביצים
1 כוס סוכר
¾ כוס קמח תופח
2 כפות גבינת שמנת / מסקרפונה
4 כפות שמנת מתוקה
2 כפיות אינסטנט פודינג וניל
מעט שמן או ספריי לשימון נייר האפייה
– ממיסים את השוקולד, החמאה והמלח במיקרוגל או על בן מארי (קערה עם השוקולד והחמאה מעל סיר קטן עם מים על אש קטנה וערבוב)
– במקביל מקציפים את הביצים והסוכר כ- 4-5 דקות עד שהצבע מגיע לצהוב בהיר והתערובת תפוחה מאוד.
– כשהשוקולד והחמאה נמסים, מוסיפים אותם לתערובת הביצים באיטיות והקצפה איטית ובעזרת לקקן, כשכל השוקולד התווסף, מקציפים במשך כמה שניות על מהירות חזקה ועוצרים.
– כעת מוסיפים את הקמח ובעזרת הלקקן מטעמים אותו בתערובת.
– פורסים נייר אפייה על התבנית ומשמנים אותו מעט, שופכים את תערובת הבראוניז פנימה.
– בקערה קטנה מערבבים את גבינת השמנת/מסקרפונה עם השמנת והאינסטנט פודינג ומניחים כפיות מעל תערובת הבראוניז במרווחים קטנים. בעזרת כפית יוצרים מערבולות של הגבינה בתוך הבראוניז וכך נוצר לנו אפקט הטאי דאי.
– מכניסים לתנור ל-180 מעלות בין 20 -25 דקות ומוציאים כשקיסם יוצא מעט לח.
מצננים בטמפרטורת חדר וחותכים לקוביות בגודל הרצוי.
להגשה מיוחדת ומשודרגת ניתן לצפות בזילוף קצפת או מרנג שרוף כמו שעשיתי לקינוח רולדת הלימון ההיסטרי שלי!
היכונו ליפהפייה הזאת!!! חלת הסלק שלי💜
גיוון צבעוני לאפיית חלות לשבת וחגים..
בצק שתופח כל הלילה במקרר והתוצאה – קסם טעים ומהמם😋
אי אפשר שבת בלי חלה! אבל מצד שני חייבים לגוון והחלת כוסמין שקדים היא דרך נהדרת לגוון ולהביא תערובת קמחים טעימה ואפילו מזינה מהרגיל…
אם אתם אוהבים חלות רגילות, לא מתוקות עם קראסט קריספי ממש כשהבפנים רק וכיפי לבציעה – זה המתכון שלכם!
חלה משודרגת בטעמים ובריאות וכשלוקחים ממנה ביס, כשטובלים אותה ברוטב היא תענוג אמיתי! ענן עטוף במעטה קירספי טעים עם נגיעות מלח!
לעוגת שמרים טובה וטעימה אין באמת מתחרים – במיוחד למתכון הזה!
מתכון עשיר, כיפי לעבוד איתו, גמיש וקל לרידוד ומקבל באהבה כל מילוי שתבחרו לשים בו.
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
