עוגת תפוזים הוד והדר!
אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.
תפריט
בעודי מחפשת השראה לעוגיות ברחבי פינטרסט נתקלתי בתמונה סקסית להפליא של עוגיות מפוצצות בסוכריות m&m!
m&m יש! השראה יש! חשק בטוח יש! וישר הכנתי מתכון מיוחד שהוא שחיתות מפנקת ומנחמת עם תהליך הכנה כיפי שלא דורש יותר מ2 קערות ומטרפה ידנית – תענוג!
רק שימו לב לאפייה הקצרה ⏰
כשהדגש הוא על הנאה טהורה ואהבה למתוק – זו התוצאה.. תהנו!
חייבים סוכריות m&m? ממש לא! כל סוכריות עדשים יהיו נהדרות כאן. אני בחרתי בm&m גדולות יחסית מסוג קראנץ' אבל אפשר לגוון, גם אם לא אוהבים שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים אפשר שוקלד לבן או חלב במקום.
מה צריך?
2 קערות בינוניות
מטרפה ידנית
כף גדולה
2 תבניות אפייה עם נייר אפייה
רכיבים לעוגיות:
100 גרם קוביות שוקולד מריר
2 כפות חמאה
2 כפיות תמצית וניל
½ כוס סוכר לבן
⅓ כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים
2 כפות חלב
1 כוס + 2 כפות קמח
¼ כפית מלח
¼ כוס קקאו
1 כפית אבקת אפייה
תוספות:
1.5 כוסות סוכריות m&m (כאן השתמשתי בקריספי)
1 כוס שוקולד צ'יפס מריר
½ כוס שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים
– ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות ולערבב.
– מוסיפים פנימה תמצית וניל, סוכר לבן וחום ומערבבים
– טורפים פנימה בעזרת המטרפה את הביצים, אחת אחת ולאחר שנבלעו מוסיפים גם את החלב ומערבבים עוד מעט.
– את היבשים מערבבים בקערה נפרדת ומוסיפים אותם לתערובת השוקולד והביצים עד איחוד.
– מוסיפים את כל התוספות,פרט לחצי כוס של סוכריות שאותם נשים מעל העוגיות לפני הכניסה לתנור, מערבבים מעט והתערובת מוכנה.
– בקערה הגדולה מקציפים עם מטרפה ידנית את החלבונים במשך כ2 דקות עד למצב שיש מעט קצף בצבע צהוב בהיר ומוסיפים את תמצית הוניל.
– מוסיפים שליש מתערובת היבשים ומערבבים מעט, מוסיפים את יתר התערובת עד שהתערובת הומוגנית.
– לבסוף מוסיפים את שמן הקוקוס וחמאת הבוטנים ומערבבים עד שהכל אחיד, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למנוחה לשעתיים עד שמתייצב ממש.
– מרטיבים את הידיים (אפשר גם לעבוד עם כפפות) ויוצרים כדורים שמנמנים עם הידיים, מניחים במרווחים של חצי ס"מ לפחות אחת מהשנייה בשתי התבניות, מוסיפים לכל עוגיה כמה סוכריות m&m מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד 10 דקות!
הן מוכנות, מושחתות ומחכות לכם!
*להכניס כל תבנית בנפרד לתנור
*העוגיות יוצאות רכות וצריך לתת להן להתקרר היטב.
**חשוב לא לאפות יותר מידי כי אז העוגיות מתקשות.
אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.
אחת המעלות הידועות של עונת החורף היא נוכחותן המכובדת של התותים הטריים! הם מוסיפים כל כך הרבה לקינוחים, לנשנושים ואפילו לסלטים.. אז רציתי להכין קינוח
מחפשים עוגיות שכולם אוהבים? עוגיות מגולגלות פריכות ונפלאות! בוחרים מילוי שאוהבים וטורפים בהנאה!
כבר כמה שנים שאני משחקת עם טפיוקה כקינוח. כל פעם מכינה קצת אחרת אבל הנה החלטתי שעכשיו כשהקיץ שוב איתנו זה טיימינג מצויין לקינוח מרענן, קליל, לא מתוק מידי עם תוספות מגניבות של פירות – אז קבלו קינוח טפיוקה!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
