– ממיסים את השוקולד, החמאה והמלח במיקרוגל או על בן מארי (קערה עם השוקולד והחמאה מעל סיר קטן עם מים על אש קטנה וערבוב)

– במקביל מקציפים את הביצים והסוכר כ- 4-5 דקות עד שהצבע מגיע לצהוב בהיר והתערובת תפוחה מאוד.

– כשהשוקולד והחמאה נמסים, מוסיפים אותם לתערובת הביצים באיטיות והקצפה איטית ובעזרת לקקן, כשכל השוקולד התווסף, מקציפים במשך כמה שניות על מהירות חזקה ועוצרים. 

– כעת מוסיפים את הקמח ובעזרת הלקקן מטעמים אותו בתערובת.

– פורסים נייר אפייה על התבנית ומשמנים אותו מעט, שופכים את תערובת הבראוניז פנימה.