תפוחי אדמה מסורקים עם עשבי תיבול
תפוח אדמה היא תוספת נפוצה בהרבה ארוחות.. אז למה לא לגוון מידי פעם ? קבלו מתכונים עם גירסה מגניבה שלהם לצד המנה העיקרת
תפריט
כשהכנתי פעם ראשונה את הפשטידה המהממת הזו רציתי ליצור מתכון שמצד אחד הוא פשוט ומצד שני נראה שווה ומגניב! החשש שלי היה שבגלל שהירקות נשארים בצורת קוביות הם לא יהיו אפויים מספיק.. דבר שלא קרה כמובן!
הפשטידה כיפית וטעימה, עדיין מרגישים את הירקות וזה כיף אבל הם גם משתלבים נהדר עם הגבינות והפשטידה עצמה!
זה אחלה פתרון לארוחת ערב ליד סלט מפנק וטחינה או גבינה.
האם אפשר לגוון בירקות או לשנות את ההרכב?
כן בטח! אפשר לשחק עם הרכב הירקות כל עוד נשארים על אותה כמות של 4 ירקות חתוכים (בלי קשר לבצל). אפשר להכין רק מקישואים ואז זו הופכת להיות פשטידת קישואים וכך גם עם שאר הירקות. עדיף במתכון הזה להישאר עם לפחות 2 סוגים מבחינת טעם ויציבות.
מה צריך?
מחבת קטנה
2 קערות גדולות
קרש חיתוך וסכין טובה
תבנית פיירקס מלבנית גדולה 15*35 או שתיים קטנות
רכיבים לפשטידה:
1 בטטה
1 גזר
1 קישוא
1 תפוח אדמה
3 שיני שום
1 בצל לבן
¾ כוס אפונה עדינה קפואה
3 כפות שמן זית (אחת לטיגון הבצל ושתיים לבלילה)
4 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה 15%
1 גביע יוגרט קטן 7% (130 גרם)
1.5 כפות גבינת עמק מגוררת
1.5 כפות פרמז'ן מגורר
2 כפות בולגרית מעודנת מפוררת
1.25 כוסות קמח
1 כפית גדושה אבקת אפייה
כפית וחצי אורגנו יבש
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל
– מתחילים עם הבצל, מקלפים וקוצצים לקוביות קטנות. מחממים כף שמן זית על מחבת, על אש בינונית ומאדים את הבצל כ – 5 דקות עד שנהיה שקוף מעט ומכבים את האש.
– כעת מטפלים בירקות. מקלפים את הגזר, תפוח האדמה והבטטה, את הקישוא לא מקלפים וחותכים את כולם לקוביות שוות בגודלן כחצי ס"מ על חצי ס"מ ומניחים בקערה גדולה.
– שוברים את הביצים לקערה גדולה אחרת, טורפים מעט ומוסיפים אליה את שמן הזית, הגבינות, היוגורט והשמנת החמוצה יחד עם השום.
– מוסיפים לתעורבת הביצים את הקמח ואבקת האפייה, המלח, הפלפל והאורגנו היבש ומערבבים היטב
– שופכים את בלילת הפשטידה על הירקות, מוסיפים את האפונה והבצל המטוגן קלות ומערבבים היטב.
– משמנים מעט את התבנית ושופכים אליה את תערובת הפשטידה.
– מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ – 40 דקות, שלמעלה יש מעין קרום שזוף זה אומר שהיא מוכנה.
תפוח אדמה היא תוספת נפוצה בהרבה ארוחות.. אז למה לא לגוון מידי פעם ? קבלו מתכונים עם גירסה מגניבה שלהם לצד המנה העיקרת
סופגניות נהדרות ללא גלוטן, על בסיס יוגורט ומצופות בסוכר קינמון! סופגניות קלילות וקטנות שמושלמות למי שרוצה להתרענן בקלילות יחסית בחג החנוכה!
מרק מושלם ליום קר וחורפי, כל ביס ממנו מביא ירקות שונים, עדשים, חומוס, טעמים עמוקים של בשר ואטריות מרק כיפיות! עוד מרק שעונה על הקריטריון של ארוחה בקערה, עשיר בבבריאות וטעם וסופר מנחם ומחמם!
חג שבועות מתקרב! החג האהוב עליי! אפשר לקרוא לו גם חג מנות הפסטה השוות מבחינתי… שבועות הזה הכרתי מותג פסטה טריה מיוחד בשם "הפסטה הטריה"
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
