fbpx

פסטה פטוצ'יני בחמאת עגבניות וריקוטה

רוטב עשיר ומלא בטעמים בחמישה מרכיבים בלבד!

חמישה מרכיבים בלבד  (מלבד פלפל ומלח) כשהשילוב ביניהם מושלם והטריות שלהם משחקת תפקיד רציני בטעם! 

החמאה העשירה יחד עם העגניות הטריות, הטאץ' האחרון של הריקוטה והבזיליקום יוצרים פה מנה שקשה לסרב לה! ובעצם… למה שנסרב? 

מה כדאי לדעת?

לטחון עגבניות או להשתמש בקנויות? בגדול, עגבניות מרוסקות קנויות הן מוצר נפלא! אבל טעם טרי תמיד יהיה עוצמתי יותר מקנוי! כאן במתכון הזה הטעם הטרי של העגבניות הטחונות כל כך מוסיף לרוטב ומעשיר אותו בטעמים וארומה ומרקם אז אני באמת ממליצה כאן לטחון אותן, בשלמותן כמו שהן! זה גם יכול להיות פתרון נפלא לעגבניות עייפות מהמקרר.

מה צריך?

קרש חיתוך וסכין
בלנדר
סיר לבישול הפסטה
מחבת רחבה
מסננת פסטה או כף פסטה

רכיבים לפטוצ'יני:

2 חבילות פטוצ'יני
100 גרם חמאה
6 עגבניות טחונות בשלמותן או 1 כוס עגבניות מרוסקות קנויות
2 שיני שום כתושות
1 ענף בזיליקום 
מלח, פלפל
3 כפות גבינת ריקוטה

הוראות הכנה לפטוצ'יני בחמאת עגבניות וריקוטה:

– בבלנדר או מוט בלנדר טוחנים את העגבניות, נוח יותר לחתוך אותן לרבעים או חצאים כדי שהן ייטחנו מהר ובקלות. 

– כעת, במחבת רחבה מחממים את החמאה עד שנמסה ומוסיפים אליה את העגבניות הטחונות, את שיני השום ומתבלים במלח ופלפל, חשוב לטעום ולוודא אם צריך לתקן ולהוסיף.

– על אש קטנה – בינונית מבשלים את הרוטב עד שהוא מתחיל לבעבע מעט.

– את הפסטה מבשלים וכשהיא אל דנטה מוציאים אותה לרוטב וממשיכים לבשל אותו עוד כמה דקות על אש קטנה ומכבים

– חותכים את עלי הבזיליקום לרצועות דקות.

– מגישים את הפסטה עם גבינת ריקוטה מעל ורצועות בזיליקום. 

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

עוגות בחושות

עוגת תפוזים הוד והדר!

אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.

למתכון »
עוגות בחושות

עוגת וינטג'

עוגת שזיפים של פעם 😋 עוגה שמלווה אותי מהילדות, שכל פעם שאני מכינה אותה אני חושבת על אימוש ועל זכרונות טובים של סופי שבוע ובעיקר

למתכון »
0/5 (0 Reviews)
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...