עוגת קרם מסקרפונה לחגים
ראש השנה של הקורונה היה אחד המיוחדים… רק הגרעין המשפחתי – שני הבנים, אני ודן אבל לא יכולתי להתאפק ויצאו לי כמה מתכונים נהדרים בארוחה
כמה שרביולי זה דבר מופלא! כיסוני פסטה ממולאים כל טוב ועטופים ברוטב ומה הכי חשוב? שהפסטה תשתלב ברוטב וברוטב יחמיא למילוי, יקפיץ אותו וישרדג אותו.
כשראיתי של"הפסטה הטריה" יש רביולי מסקרפונה סלק ישר ידעתי שהרוטב יהיה על בסיס חמאה ומרווה ושלא צריך להעשיר אותו יותר מידי מעבר לזה כדי לא להכביד יותר על המנה.
הכל יצא מושלם! כל ביס – עונג!
אם גם אתם רוצים יש קוד קופון מיוחד להנחה והטבה באתר שלהם ממש עכשיו!
האם המנה לא כבדה מאוד? המנה אמנם מאוד עשירה, הרוטב והרביולי עצמם אבל הטעמים מדויקים, לא עמוסים מידי ומחמיאים אחד לשני. מה שכיף ברביולי של "הפסטה הטריה" שהם גדולים וכיפיים לאכילה וטעימים בטירוף!
מה צריך?
מחבת רחבת שוליים
סיר לבישול הפסטה
קרש חיתוך וסכין
מגרדת לגבינה
רכיבים לרביולי מסקרפונה:
חבילות רביולי סלק מסקרפונה
100 גרם חמאה
6-8 עלי מרווה
1 שן שום
50 גרם מנצ'גו כמהין (אפשר גם פרמז'ן)
מלח, פלפל
1 כפית שמן כמהין (או שמן זית)
הוראות הכנה לרביולי מסקרפונה סלק בחמאת מרווה ועם מנצ'גו כמהין:
– במחבת רחבה מחממים חמאה. בינתיים חותכים לרצועות דקיקות את המרווה וכותשים את השום.
– כאשר החמאה נמסה התחממה והשחימה מעט, מוסיפים אליה את המרווה, השום המלח והפלפל ומערבבים. ממשיכים לבשל על אש נמוכה מספר דקות ומכבים. בדיוק בזמן הזה מכניסים את הרביולי לסיר מים ומבשלים למידת אל דנטה.
– כשהפסטה מוכנה מוסיפים אותה לרוטב ומדליקים שוב את האש. שופכים מהחמאה על הרביולי כדי שתספוג את הטעמים, מוסיפים שמן כמהין ולאחר 2-3 דקות המנה מוכנה. כעת מגרדים מעל את הגבינה ומגישים.
ראש השנה של הקורונה היה אחד המיוחדים… רק הגרעין המשפחתי – שני הבנים, אני ודן אבל לא יכולתי להתאפק ויצאו לי כמה מתכונים נהדרים בארוחה
חג שבועות מתקרב! החג האהוב עליי! אפשר לקרוא לו גם חג מנות הפסטה השוות מבחינתי… שבועות הזה הכרתי מותג פסטה טריה מיוחד בשם "הפסטה הטריה"
גאלט פריך עם קרם וניל – מה זה בעצם? בא לכם לפעמים טארט אבל אין לכם כח לכל הבלאגן מסביב? אז זה הפתרון!
מתחשק לכם ערב פיצה משפחתי או לגוון בכיבוד לאורחים שבאים? זו הפיצה בשבילכם! זה אומנם דורש מעט עבודה אבל הפיצה יוצאת בעובי שאוהבים, עם אקסטרה תוספות ואקסטרה גבינות ורוטב מיוחד ומלא טעם ואפילו פעילות משפחתית כיפית!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...