סלט קינואה 3 צבעים
סלט קינואה 3 צבעים הוא סלט צבעוני, בריא ומגוון באופן ההגשה שלו!
הוא יכול להגיע כתוספת או כעיקרית וניתן לגוון ולהוסיף לו עוד ירקות ותוספות לפי טעמכם.
תפריט
טוב, הייתי חייבת גם אני לנסות את גבינת הבורטה האיטלקית סוף סוף! הכנתי סלט חורפי ומעליו הגבינה היפה הזאת, דאגתי לגיוון מעניין בירקות, מבחינת טעמים ומרקמים ויצרת סלט צבעוני, מרענן וכיפי!
אפשר להגיש אותו גם עם עוד סוגי גבינות בהתאם למה שאוהבים ואפשר גם לגוון בתוספות הפירות כמו תפוזים, אפרסמון או תפוח..
מה זה גבינת בורטה? ולמה דווקא אותה?
מדובר בגבינה איטלקית שחלקה החיצוני מזכיר מוצרלה ובתוכה המרקם כמו יוגורט סמיך או שמנת. היא מפורסמת בזכות המרכז שנשפך החוצה כשחותכים אותה ואני חייבת להודות שהוא לא ממש נשפך לי כמו שרואים בהרבה מקומות אבל יש לה קסם לגבינה הזו והיא נראית נפלא. אם לא השגתם אותה אפשר בהחלט להשתמש כאן בחלומי צרובה מעט או אפילו בולגרית או כדורי מצרלה.. קחו בחשבון את ההמלחה בהתאם לגבינה בה אתם משתמשים.
מה צריך?
קרש חיתוך
סכין חדה
קערה לסלט
רכיבים לסלט:
חצי זר חסה סלנובה
חופן גדול של עלי אורוגלה
2 כפות גרגירי רימון
1 בצל שאלוט פרוס דק
2 תותים פרוסים
8 זיתים ללא גלעין חתוכים גס (עדיף זיתים שחורים/סורים)
8 אגוזי מלך מפורקים מעט
3-4 עגבניות שרי חתוכות לרבעים או שמיניות
1 גבינת בורטה
רכיבים לרוטב:
1 כף שמן אבוקדו (אפשר גם זית)
¼ לימון סחוט
מעט מלח
1.5 כפית חומץ בלסמי / רכז רימונים מעל הבורטה
– קורעים את עלי החסה והאורוגולה ומניחים בקערה.
– חותכים את כל הירקות לפי המצוין במצרכים ומניחים אותם מעל העלים בקערה.
– בכוס או קערה קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב פרט לחומץ הבלסמי/ רכז הרימונים
– שופכים את הרוטב, מערבבים מעט, מניחים את גבינת הבורטה מעל הסלט, מזלפים מעליה את החומץ הבסלמי / רכז הרימונים ומגישים.
– בזמן ההגשה חותכים את גבינת הבורטה באמצע ומערבבים אותה היטב עם כל הסלט כך שהאמצע הרך שלה והירקות מתערבבים.
בתאבון!!!
סלט קינואה 3 צבעים הוא סלט צבעוני, בריא ומגוון באופן ההגשה שלו!
הוא יכול להגיע כתוספת או כעיקרית וניתן לגוון ולהוסיף לו עוד ירקות ותוספות לפי טעמכם.
מנה מושלמת, קלה ומהירת הכנה, כיפית להגשה ומרשימה למרות התפעול הקליל שלה, עם טעמים ים תיכוניים נהדרים וללא טיגון וטעם האש משתלב נפלא עם העגבניות הטריות!
הפעם ממש רציתי לגוון ובהברקה של רגע חשבתי על כמה הבצל הוא בסיס נפלא למרק ולמה לא להפוך אותו לרוטב עשיר מלא בטעם ומרקם.
וכך יצאו כאן קציצות מתובלות, רכות ואווריריות, שוחות להן ברוטב עשיר עם בצלים ופטריות קצוצות… תענוג!
בזיליקום, שום ולחם – שילוש מנצח! אז למה לא ליצור לחמניות שכוללות כבר מלכתחילה את כל הטעמים יחד ולדאוג שאלו יהיו לחמניות רכות וכיפיות ממש?
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
