המלצה חמה – בסיס לפיצה ללא גלוטן

בימים שבהם המודעות לרגישויות ואלרגיות למיניהן גבוהה, צצים גם מוצרים ששווה להכיר! מוצרים שיכולים להקל על אמהות וילדים רבים ורבות ולקצר את העבודה במטבח. אבל פיצה ללא גלוטן?? …ישר חשבתי שהצלחה גדולה לא תהיה כאן אבל הופתעתי!! כי אני אוהבת לעשות בצק, להריח את השמרים, ללוש, למתוח ולראות את הגלוטן נמתח לתפארתו ולהתאהב כל פעם מחדש! אבל אז הגיע לידי מוצר קסום וממש טעים! באמת!- בסיס לפיצה של חברת "שר", חברה אירופאית שמובילה הרבה מוצרים לרגישים לגלוטן. החלטתי לבדוק את הנושא לעומק, להכין לזה רוטב עגבניות טרי וקליל בטירוף ובחרתי […]

המשך ←

מאפינס בטטה תרד ובזיליקום

יש שילוב יותר טעים מבטטה ותרד? טוב אולי מרגריטה עם כתר מלח אבל זה קצת יהרוס את המוניטין שלי בתור מנחת הורים אם אגיש את זה לבנים… אבל אחלה פינוק לערב חופשי… טוב, עד שהערב החופשי הזה יגיע… לענייננו.. הנה מאפינס תרד בטטה בהכנה סופר פשוטה ומכילה רכיבים טעימים ומזינים ומעולים גם לרגישים או אלרגים למוצרי חלב. הם מעולים כארוחת בוקר או ערב ונפלאים גם כתחליף לכריך לגן או לבית הספר ולצידה לדרך. אני מאוד אוהבת לגוון לשחר שלי בארוחות ה10 שלו בגן ואת המאפינס האלו הוא ממש אהב. מבטיחה […]

המשך ←

?למה לקנות מעדנים כשאפשר להכין לבד

למה לקנות מעדנים כשאפשר להכין לבד? מעדנים… מצד אחד הם פתרון קליל ועל פניו בריא בתור ארוחת ביניים אבל מצד שני יש בהם בעייתיות גדולה. הם מכילים הרבה סוכר, לעיתים צבעי מאכל ורחוקים מאוד מטעמים אמיתיים של פירות. הם גם משווקים לנו בצבעוניות, עם הרבה דמויות אהובות וראוי לציין שבשנים האחרונות גם מופחתי סוכר. אבל… אני אוהבת להיות בשליטה על האוכל שילדיי צורכים. לא באופן הפרעתי אלא איפה שאני יכולה לשלוט במינוני הסוכרים אני מעדיפה להפחית. במיוחד שמעדן הוא מאכל שבדרך כלל נאכל יום יום. אני מעדיפה שיתענגו מידי פעם […]

המשך ←

ד"ר מאפינס – מאפינס בננות, צ'יה ושוקולד מריר

ילד חולה בבית זה לגמרי תירוץ בשבילי לפנק אותו ואת הבלוג במתכון חדש! משתדלת למצוא את הטוב גם בדלקת גרון מזדמנת … הפעם הלכתי על מאפינס טעימים ובריאים, עסקת חבילה מצויינת לדלקת הגרון. מן שילוב נפלא בין בריאות ושחיתות עם צ'אנקים גדולים של שוקולד מריר וטעם עדין של בננה, סופר פשוט וקליל להכנה והבנים טרפו אותם בלי להתבלבל. המאפינס האלו הם גם הזדמנות נהדרת להראות לילדכם שבריא זה גם טעים ואפילו להכין אותם יחד איתם יהיה כיף ונהדר. והיתרון הנוסף שלהן, ללא מוצרי חלב למי שאלרגי:) המתכון מספיק ל8 מנות […]

המשך ←

לחם 100% כוסמין (לחם הכוסמין של יסמין)

מה הסיפור של הכוסמין הזה? זהו מוצר גלם שמדברים עליו הרבה בשנים האחרונות ורואים אותו יותר ויותר בחנויות, אז מה באמת הקטע שלו? כוסמין הוא דגן המכיל פחות גלוטן מהחיטה ולכן לחלקנו הוא קל יותר לעיכול ואם משתמשים בקמח כוסמין מלא אז הוא עוד יותר בריא למערכת העיכול. במגמת המטבח הבריא של השנים האחרונות הוא הופך למוצר צריכה פופולרי ביותר, אז למה לא לדעת כיצד להכינו בעצמנו? לחם הכוסמין שלי עבר כמה וכמה שיפורים ושדרוגים עד שהגעתי למתכון הזה. המתכון באמת קליל ונגיש ופתוח לשדרוגים והוספת טעמים שונים והוא באמת […]

המשך ←

פנקייק כוסמין ובננה

מה כיף בפנקייק? (מה לא?!) הוא כיפי! מההכנה ועד הטעם… אפשר לשתף את הילדים בהכנתו ולהפוך את זה לזמן איכות. ותמיד אפשר לגוון במרכיבים. המתכון הזה נוצר מאהבתי החזקה לקמח הכוסמין, שהוא קל לעיכול, בריא ומוסיף מרקם וטעם נפלאים. מינימום השקעה והתוצאה מושלמת! מצרכים: 4 ביצים בננה אחת בשלה רבע כוס חלב 2 כפות סילאן כף שמן זית כפית תמצית וניל כפית אבקת אפייה ¾ כוס קמח לבן כוס + כף קמח כוסמין מלא *מעט שמן או ספריי שמן לטיגון הוראות הכנה: מועכים את הבננה עם מזלג. טורפים בקערה גדולה […]

המשך ←

ממרח עדשים כתומות וקשיו

  השנה ניצבתי בפני אתגר חדש! שחר עלה לגן מועצה והמשימה היומית היא תיק אוכל מזין ומפנק. אני רואה את זה כמשימת שליחות שלי לחדש לו, לדאוג לו למאכלים מזינים והכי חשוב טעימים! זהו בעצם הזמן הזה ביום שלמרות שהוא לא בבית, יש לו משהו מהבית וזו תחושה כיפית לדעתי. קיצ'י, אני יודעת, אבל האמהות ריככה אותי כמו מרשמלו על האש… אחד האתגרים הראשונים היו ממרחים. לא רוצה רק קוטג' וגבינות ושחר לא כל כך מתלהב כרגע מטחינה או אבוקדו אז חיפשתי עוד ממרח מעניין ומזין לשים לו. עדשים כתומות!! […]

המשך ←