המלצה חמה – בסיס לפיצה ללא גלוטן

בימים שבהם המודעות לרגישויות ואלרגיות למיניהן גבוהה, צצים גם מוצרים ששווה להכיר! מוצרים שיכולים להקל על אמהות וילדים רבים ורבות ולקצר את העבודה במטבח. אבל פיצה ללא גלוטן?? …ישר חשבתי שהצלחה גדולה לא תהיה כאן אבל הופתעתי!! כי אני אוהבת לעשות בצק, להריח את השמרים, ללוש, למתוח ולראות את הגלוטן נמתח לתפארתו ולהתאהב כל פעם…

מאפינס בטטה תרד ובזיליקום

יש שילוב יותר טעים מבטטה ותרד? טוב אולי מרגריטה עם כתר מלח אבל זה קצת יהרוס את המוניטין שלי בתור מנחת הורים אם אגיש את זה לבנים… אבל אחלה פינוק לערב חופשי… טוב, עד שהערב החופשי הזה יגיע… לענייננו.. הנה מאפינס תרד בטטה בהכנה סופר פשוטה ומכילה רכיבים טעימים ומזינים ומעולים גם לרגישים או אלרגים…

?למה לקנות מעדנים כשאפשר להכין לבד

למה לקנות מעדנים כשאפשר להכין לבד? מעדנים… מצד אחד הם פתרון קליל ועל פניו בריא בתור ארוחת ביניים אבל מצד שני יש בהם בעייתיות גדולה. הם מכילים הרבה סוכר, לעיתים צבעי מאכל ורחוקים מאוד מטעמים אמיתיים של פירות. הם גם משווקים לנו בצבעוניות, עם הרבה דמויות אהובות וראוי לציין שבשנים האחרונות גם מופחתי סוכר. אבל……

ד"ר מאפינס – מאפינס בננות, צ'יה ושוקולד מריר

ילד חולה בבית זה לגמרי תירוץ בשבילי לפנק אותו ואת הבלוג במתכון חדש! משתדלת למצוא את הטוב גם בדלקת גרון מזדמנת … הפעם הלכתי על מאפינס טעימים ובריאים, עסקת חבילה מצויינת לדלקת הגרון. מן שילוב נפלא בין בריאות ושחיתות עם צ'אנקים גדולים של שוקולד מריר וטעם עדין של בננה, סופר פשוט וקליל להכנה והבנים טרפו…

לחם 100% כוסמין (לחם הכוסמין של יסמין)

מה הסיפור של הכוסמין הזה? זהו מוצר גלם שמדברים עליו הרבה בשנים האחרונות ורואים אותו יותר ויותר בחנויות, אז מה באמת הקטע שלו? כוסמין הוא דגן המכיל פחות גלוטן מהחיטה ולכן לחלקנו הוא קל יותר לעיכול ואם משתמשים בקמח כוסמין מלא אז הוא עוד יותר בריא למערכת העיכול. במגמת המטבח הבריא של השנים האחרונות הוא…

פנקייק כוסמין ובננה

מה כיף בפנקייק? (מה לא?!) הוא כיפי! מההכנה ועד הטעם… אפשר לשתף את הילדים בהכנתו ולהפוך את זה לזמן איכות. ותמיד אפשר לגוון במרכיבים. המתכון הזה נוצר מאהבתי החזקה לקמח הכוסמין, שהוא קל לעיכול, בריא ומוסיף מרקם וטעם נפלאים. מינימום השקעה והתוצאה מושלמת! מצרכים: 4 ביצים בננה אחת בשלה רבע כוס חלב 2 כפות סילאן…

ממרח עדשים כתומות וקשיו

  השנה ניצבתי בפני אתגר חדש! שחר עלה לגן מועצה והמשימה היומית היא תיק אוכל מזין ומפנק. אני רואה את זה כמשימת שליחות שלי לחדש לו, לדאוג לו למאכלים מזינים והכי חשוב טעימים! זהו בעצם הזמן הזה ביום שלמרות שהוא לא בבית, יש לו משהו מהבית וזו תחושה כיפית לדעתי. קיצ'י, אני יודעת, אבל האמהות…

מתכון – פתיתים פלוס עם הפתעות

מעולם לא פגשתי ילד שלא אוהב פתיתים… והאמת שגם לא מבוגר… מה שכיף במתכון הזה, זה שהוא מכיל בתוכו הפתעות שילדים בדרך כלל אוהבים מה שהופך את הארוחה לפשוטה יותר עבורו כי הכל ביחד וגם ממש טעים ובנוסף המנה צבעונית ומעניינת וחוויתי עבורו! חשוב להדגיש שאם ילדך לא אוהב אחד הירקות במתכון, ניתן להוציא ירק…

פינת מתכונים שבועית – הקדמה

אפשר להגיד שהמטבח הוא האהבה הראשונה שלי. תמיד הייתי עוזרת לאמא שלי במטבח, מציצה על מה ואיך היא מבשלת ויושבת לידה על השיש בשביל לטעום. הפעם הראשונה שהכנתי ארוחה שלמה היתה בגיל 16 בערך, מתוך ספר בישול סיני של אהרוני. יצא מעולה! כשסיימתי את הצבא ידעתי שאני הולכת ללמוד בישול וזה באמת מה שעשיתי. חסכתי…