עוגת גבינה "גולדי"
עוגת גבינה אפויה כיפית להכנה, עם מרקם ממכר, קליל וכיפי. היא באמת מיוחדת בפשטות שלה ופשוט נפלאה!
רוצים עוגה מושלמת ליד הקפה?
בחושה שווה כזאת, נימוחה בפה, מתוקה אבל לא מידי?
הגעתם למתכון המדוייק עבורכם!
עוגה כיפית לשבת, לאירוח, לפיקניק שהטעם הקינמוני שלה עם המרקם הכיפי הולך מעולה עם הקפה או התה!
במקרה הזה.. המשקה הוא ממש התירוץ 😉
האם אפשר להשתמש גם בסוכר חום כהה בתערובת הקינמון?
ב"מילוי" הקינמון אפשר לשים סוכר חום כהה בכיף אבל בעוגה לא הייתי מחליפה. יש את חמאת הבוטנים והמייפל שמעניקים טעמים וגוון ואם נשים סוכר חום כהה זה יכביד מידי על העוגה ויפגע במרקם שלה.
מה צריך?
מיקסר עם וו הקצפה
קערה בינונית ליבשים
2 תבניות אינגליש קייק
לקקן
רכיבים לעוגה:
150 גרם חמאה רכה
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
1 כוס סוכר לבן
½ כוס סירופ מייפל טבעי
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס יוגורט
2 כפות חלב
2.5 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
רכיבים ל"מילוי":
½ כוס אגוזי מלך קצוצים גס ושקדים פרוסים (רבע רבע)
1 כף קינמון
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כוס סוכר חום בהיר
קורט מלח
– מתחילים בהקצפת החמאות. בקערת המיקסר שוקלים את החמאה, חמאת הבטונים, המייפל והסוכר ומקציפים עד שהתערובת מעט תפוחה, כ – 4 דקות.
– אם נדבקת לנו חמאה לדפנות הקערה, עוצרים ובעזרת לקקן מורידים אותה ומערבבים עוד מעט.
– כעת מוסיפים את הביצים, אחת אחת, כל פעם שביצה אחת נטמעת, מוסיפים א הבאה בתור וגם כאן אפשר לעצור אם התערובת נדבקת לדופן הקערה, בעזרת לקקן להוריד פנימה ולהמשיך לערבב. מוסיפים את תמצית הוניל יחד עם החמאה או הביצים.
– מערבבים בקערה את כל היבשים: קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
– כעת מוסיפים לסירוגין את היוגורט והחלב והיבשים עד שהתערובת הומוגנית, לא לערבב יותר מידי.
– בקערה נוספת מערבבים את חומרי ה"מילוי" וכעת להרכבה.
– לשמן 2 תבניות אינגליש קייק ולשפוך רבע מהבלילה בכל תבנית, מעל הבלילה לפזר את התערובת שווה בשווה פרט ל 2 כפות. להוסיף את שארית הבלילה לתבניות (חצי חצי) ולערבב מעט בתנועות סיבוביות את הקינמון והאגוזים בבלילה.
– לבזוק כף "מילוי" מעל כל עוגה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות
– לאחר חצי שעה לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש אז להוציא ואם לא אז לאפות עוד כ10 דקות ועד שהקיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים.
– להוציא מהתנור ולתת לעוגות להצטנן.
מומלץ להגיש לצד כוס קפה!
עוגת גבינה אפויה כיפית להכנה, עם מרקם ממכר, קליל וכיפי. היא באמת מיוחדת בפשטות שלה ופשוט נפלאה!
כשהכנתי פעם ראשונה את הפשטידה המהממת הזו רציתי ליצור מתכון שמצד אחד הוא פשוט ומצד שני נראה שווה ומגניב!
טארט מיוחד במינו המשלב בצק ונילי ופריך שנמס בפה עם מילוי שוקולדי מטריף מלא בטעמים שווים במרקם בראוני עשיר!
ישנם מאכלים שנצרבים במוחנו משולבים עם זכרונות מתוקים שעושים לא רק טעים אלא גם מנעימים את הלב שלנו!
לכאן נכנס קורנפלקס ילדות שלי – Lucky Charms!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...