בראוניז שוקולד ויסקי
המקור למתכון הזה רץ אצלנו בבית כבר הרבה שנים! אבל הזכרון הכי חזק אצלי זה שאמא שלי היתה שולחת לנו לצבא קופסא מפוצצת בבראוניז והם
תפריט
הכירו את הבחושיש! בחושה שיש, שוקולד וניל, עשירה ונפלאה! עוגה שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול!
מחפשים עוגה לשבת? לאירוח? לאמצע השבוע? משהו קליל וכיפי להכנה אבל תענוג אמיתי בטעם? זה המתכון שאתם צריכים!
תראו איזו יפה היא… חכו חכו כמה היא טעימה!
איך אפשר לשדרג את העוגה? אפשר להוסיף שוקלד צ'יפס או אגוזים, אפשר לשים ממרח נוטלה במקום השוקולד המריר (3 כפות), אפשר להוסיף 1.5 כפית קפה נמס לבלילה הבהירה ואז יש עוגת שיש שוקולד קפה. אשמח לשמוע הצעות נוספות.. מוזמנים להגיב כאן בסוף המתכון>>
מה צריך?
מיקסר עם וו הקצפה
משקל
תבנית אפייה עגולה בקוטר 24-26 או 2 תבניות אינגליש קייק
(כאן השתמשתי בתבנית סיליקון מעוצבת וזה גם אפשרי)
לקקן
רכיבים לבצק:
3 ביצים
100 גרם סוכר לבן
80 גרם סוכר חום בהיר
250 מ"ל שמנת מתוקה
300 גרם קמח תופח
רבע כפית מלח
1 כפית קינמון
100 גרם חמאה מומסת
120 גרם שוקולד מריר מומס
להגשה: אבקת שוקולית/ אבקת סוכר
הוראות הכנה לבחושיש של מאמא ג'ס:
– ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל בפולסים ל חצי דקה ומערבבים. מניחים בצד.
– שוברים את הביצים לקערת המיקסר ומתחילים להקציף, לאחר כדקה שתיים הקצפה מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף במהירות גבוהה כ-5 דקות.
– לאחר שהביצים מוקצפות היטב וצבען בהיר, מוסיפים פנימה את החמאה המומסת והשמנת המתוקה ומקציפים עוד מספר שניות לאיחוד.
– מוסיפים את הקמח עם הקינמון והמלח ומקפלים אום פנימה בעזרת לקקן.
– לוקחים את התבנית, משמנים אותה עם מעט שמן או חמאה ומפדרים אותה במעט קמח ומנערים כדי להוציא שאריות.
– כעת שופכים חצי מהבלילה לתבנית ואת החצי השני מערבבים עם השוקולד המריר ומוסיפים אותו מעל .
– מערבבים בעדינות ובתנועות מעגליות בין שתי הבלילות בעזרת כף או כפית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ-40 דקות. בודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה ומוציאים.
– מצננים את העוגה, מפדרים באבקת סוכר או שוקולית ומגישים!
המקור למתכון הזה רץ אצלנו בבית כבר הרבה שנים! אבל הזכרון הכי חזק אצלי זה שאמא שלי היתה שולחת לנו לצבא קופסא מפוצצת בבראוניז והם
עוגיות שוקולד פאדג' עשירות וממכרות שלא תוכלו להפסיק להכין! הן גם יכולות להיות בסיס מעולה לקינוח כמו קרמבו ביתי או קוקילידה!
טארט מיוחד במינו המשלב בצק ונילי ופריך שנמס בפה עם מילוי שוקולדי מטריף מלא בטעמים שווים במרקם בראוני עשיר!
כשמכינים קינוחים בכוסות מגיעים לקינוחים מופלאים נוספים!
וכך בדיוק היה.. הכנתי רולדת קרם לימון מיוחדת ליום העצמאות ונשארו לי מעט שאריות ומהם נולד קינוח חדש, מאוד דומה למקורי אבל שונה!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
