אחחחח איך אני אוהבת נקניק! הוא הופך כל כריך למנצח והוא גם חביב הקהל אצל ילדים!
עם כל הכיף והטעם הטעים שלו, מזין הוא ממש לא… אז נכון, אני לא מתנזרת לחלוטין ממנו אבל בגלל שאהבתי הגדולה אליו עברה גם לבנים שלי החלטתי שצריך להכין נקניק ביתי!
מתכון שכל אחד יכול להכין, בתנור ביתי וטעמים נגישים עם קצת השקעה וזמן – תקבלו נקניק ביתי משובח וממכר!
האם יש אופן לאפות את ההודו ללא נייר כסף?
אפשר בהחלט להחליף את נייר הכסף בחוט קשירה המיועד לבישול. המטרה היא להדק היטב את חתיכת ההודו ולאפשר למרינדה להיספג היטב פנימה ולא לנזול החוצה.
מה צריך?
קערה בינונית להניח בה את ההודו
נייר כסף
ניילון נצמד
סכין חדה ומשוננת
תבנית אפייה
רכיבים למרינדה:
חתיכה שלמה של הודו נקבה (כ500 גרם)
2.5 כפות רוטב ברביקיו
1 כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
1 כף לימון סחוט
1 כף רוטב סויה
1 כף שמן זית
– מערבבים את כל חומרי המרינדה היטב בקערה.
– מניחים את ההודו בקערה ומעסים היטב את כולו במרינדה עד שכל החתיכה מצופה היטב במרינדה.
– מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים עד לילה.
– מוציאים את ההודו מהמקרר, מוציאים אותו מהקערה ועוטפים אותו היטב בנייר כסף כאשר הנייר צמוד ואטום היטב. מניחים במקרר לעוד שעה.
– מדליקים תנור ל160 מעלות.
– מניחים את הההודו העטוף נייר כסף על תבנית אפייה (לא על רשת כי זה ילכלך את התנור) ומכניסים לתנור החם במשך שעה.
– מכניסים דרך נייר הכסף וגוש ההודו סכין חדה ואם היא יוצאת בקלות זה מוכן.
– מוציאים מהתנור ונותנים לנקניק שלנו להתקרר בתוך נייר הכסף ולאחר שהתקרר מעט, מכניסים למקרר.
– לאחר כשעשתיים נוספות במקרר, מוציאים מהמקרר, מורידים את העטיפה ופורסים לפרוסות דקות דקות בעזרת סכין חדה ומשוננת ונהנים מנקניק ביתי וטעים!
הפעם ממש רציתי לגוון ובהברקה של רגע חשבתי על כמה הבצל הוא בסיס נפלא למרק ולמה לא להפוך אותו לרוטב עשיר מלא בטעם ומרקם.
וכך יצאו כאן קציצות מתובלות, רכות ואווריריות, שוחות להן ברוטב עשיר עם בצלים ופטריות קצוצות… תענוג!
קציצות בקר ברוטב זו מנה שהולכת מעולה תמיד! הילדים אוהבים וגם אנחנו המבוגרים אין מה לעשות!
אני אוהבת לגוון וכאן החלטתי ללכת על הבטטה! היא כל כך מחמיאה לקציצות ולרוטב שהמנה פה יוצאת טעימה בטירוף!
לחמניות טעימות בטירוף, קלועות לצמה ומגולגלות לעיגול עם בצק רך ונוח לעבודה – כמו שהן יפות ככה הן טעימות!
קורנפלקס מצופה שוקולד או בשמו המגניב – נשנושוקולד! חטיף מעולה בכלום עבודה שכולם אוהבים והוא פתרון מעולה לאורחים מפתיעים או להכנה עם הילדים.
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
