עוגת שמרים ופירות יבשים
העוגה יוצאת מלאה בטעמי פירות יבשים עם מרקם צפוף של בין לחם לעוגה, אפשר ליד קפה או עם מעט ריבה עליה בבוקר!
לחמניות מתקתקות ועם ארומת הדרים מעוררת תאבון! מושלמות לראש השנה אבל לא רק… בכל ביס מהן מרגישים ניחוחות וטעמים של תפוז ומתיקות עדינה של דבש.
למה חלמונים ולא ביצים שלמות?
בגדול, הביצים עוזרות לתת מבנה ונפח למאפים, כאשר לוקחים רק את החלמונים מעניקים שומן נוסף לבצק, צבע שזוף יותר על גבול הזהוב ונימוחות נעימה.
מה צריך?
מיקסר עם וו לישה
קערה קטנה עם מברשת
ניילון נצמד
תבנית עם נייר אפייה
ומשקל
רכיבים:
חצי קילו קמח לבן
רבע כוס קורנפלור
1/3 כוס דבש
40 גרם סוכר חום בהיר
70 גרם חמאה מומסת
25 גרם שמרים
2 חלמונים
כפית תמצית וניל
חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
קורט מלח
מים חמימים עד איחוד
גרידה מחצי תפוז
לציפוי לפני אפייה:
ביצה+כף דבש
שקדים/שומשום
לציפוי אחרי אפייה:
רבע כוס מים רותחים על 2 כפות דבש.
מניחים להתקרר וזהו.. מוכן!
העוגה יוצאת מלאה בטעמי פירות יבשים עם מרקם צפוף של בין לחם לעוגה, אפשר ליד קפה או עם מעט ריבה עליה בבוקר!
לפעמים קינוח מיוחד לא חייב להיות מסובך!
ועל זה בדיוק חשבתי כשהכנתי את היפים האלה! קערות קדאיף ממולאות בקרם יוגורט ועליהן רוטב פירות יער… המנה יוצאת וואו, חגיגית ומהממת.
יש לי קטע עם סופגניות! מודה!
אני אוהבת סופגניות מהירות, את אלו הקטנות, עם המעטפת הקריספית יותר.. אוהבת את הסגנון הפשוט בלי תוספות משוגעות או קרמים עמוסים.
כשהכנתי פעם ראשונה את הפשטידה המהממת הזו רציתי ליצור מתכון שמצד אחד הוא פשוט ומצד שני נראה שווה ומגניב!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...