סלטונה חגיגי
איך אני אוהבת להפגיז בסלטים עם תוספות מפתיעות ומגניבות, לפעמים מרוב שהתוספות עשירות הן הופכות את הסלט למלך של הארוחה.
ראשי » מתכונים מלוחים » טרטר סלמון צבעוני
אם ברשותי סלמון טרי – מבחינתי חובה טרטר סלמון! לא לנצל את הטעם והמרקם הטריים בעיני זה הפסד שלא נאמר פשע חמור.. אז מלא מרכיבים טריים ובועטים לצד קוביות סלמון נא והעונג – שלכם!
מה חשוב לשים לב שקונים דג טרי?
חשוב להקפיד לדעת מהם הימים שהסחורה מגיעה אל ספק הדגים או הסופר, לראות שכשנוגעים בבשר הדג, הוא לא שוקע אלא ישר עולה חזרה ו.. הריח! ריח של ים, fresh, אם הריח לא נעים אל תקחו!
מה צריך?
קרש חיתוך וסכין חדה
קערה לערבוב הסלט
קערה או קנקנן קטן לרוטב.
רכיבים
חצי קילו פילה סלמון טרי חתוך לקוביות
רבע גמבה קצוצה
חצי עגבנייה קצוצה
2 עגבניות שרי קצוצות (השתמשתי בצהובות)
בצל שאטה קצוץ
פלפל ירוק חריף קצוף לפי הטעם
פילטים נקיים מחצי לימון
פילטים נקיים מחצי תפוז
חתיכה קטנה מג'ינג'ר מגוררת (שוב לפי הטעם)
כוסברה קצוצה
טרגון קצוץ
נבטי חמניה
רוטב
חצי לימון סחוט (אם לימון קטן אז שלם)
כף וחצי סויה
מלח
כפית וחצי שמי שומשום
וחצי כפית שמן זית
איך אני אוהבת להפגיז בסלטים עם תוספות מפתיעות ומגניבות, לפעמים מרוב שהתוספות עשירות הן הופכות את הסלט למלך של הארוחה.
מאפה בטטה נהדר ללא גלוטן! עם קמח עדשים כתומות וקמח חומוס. מתכון קללל לכל הדעות, מעולה לארוחת בוקר, ערב וצהריים, לפיקניק ולאירוח ואפשר לגוון בו את סוג הירקות בהתאם למה שאתם אוהבים! נפלא!
אני אוהבת לעבוד עם שמרים, את תהליכי ההתפחה והלישה, את ההמתנה, נהנית מכל רגע! את המתכון הזה יצרתי כשעבדתי בקפה גותה של עמותת גוונים בשדרות
כשחשבתי על הריזוטו הזה, ראיתי ריזוטו בסימן ירוק ומאוזן בקלילות לצד העושר הרב שבו. מנות ריזוטו מאופיינות בעושר של טעמים הכולל גם חמאה ופרמז'ן, שלא
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...