קינוח טפיוקה עם תוספות מרעננות
כבר כמה שנים שאני משחקת עם טפיוקה כקינוח. כל פעם מכינה קצת אחרת אבל הנה החלטתי שעכשיו כשהקיץ שוב איתנו זה טיימינג מצויין לקינוח מרענן, קליל, לא מתוק מידי עם תוספות מגניבות של פירות – אז קבלו קינוח טפיוקה!
תפריט
תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה לא! אז החלטתי שכדי להנות מיוגורט עם גרנולה – אני צריכה להחליט אילו פירות טריים אני שמה ולהכין בעצמי את הגרנולה! ותכלס – זה הכי Go Fresh!
הגרנולה שלי ממש קלה להכנה והיא כיפית ממש! אפשר לשנות את סוגי האגוזים או להחליף תמר בשזיף מיובש או חמוציות באוכמניות אבל באותן הכמויות.
הכיף פה הוא היכולת לשלוט בטעם שאתם אוהבים, להתאים אותה לטבעונים אם רוצים ולגוון בכל פעם אם רוצים.
למה לטחון את זרעי הצ'יה והפשתן?
זרעי הפשתן והצ'יה מלאים בויטמינים וחומרים מזינים וכאשר אנו טוחנים אותם אפילו מעט, כל הטוב הזה הרבה יותר זמין לנו וגם יותר קל לעיכול.
מה צריך?
תבנית אפייה גדולה (של התנור)
נייר אפייה
קערה גדולה
קרש חיתוך וסכין טובה
מכתש ועלי/ טוחן תבלינים
רכיבים:
4 כוסות שיבולת
2 כפיות זרעי צ'יה
3 כפות זרעי פשתן
1 כפית קינמון
חצי כוס שקדים פרוסים
רבע כוס אגוזי מלך מפורקים
חצי כוס רצועות קוקוס
2 כפיות חמוציות
10 תמרים מגולענים וקצוצים
כפית שומשום
רבע כוס דבש (לטבעוניים: להכפיל את הסילאן)
רבע כוס סילאן
כף מייפל טבעי
רבע כוס שמן קוקוס
כפית תמצית וניל/חצי כפית מחית וניל
רבע כוס מים חמים
– טוחנים מעט את זרעי הצ'יה והפשתן במכתש ועלי ושופכים לקערה גדולה יחד עם שיבולת שועל, קינמון, שקדים פרוסים, אגוזי מלך (מפוררים מעט בעזרת האצבעות), רצועות הקוקוס, השומשום והחמוציות.
– מגלענים 10 תמרים וקוצצים ואז מוסיפים אותם לקערה הגדולה.
– בקערה נוספת מערבבבים את הסילאן, המייפל, הדבש, שמן הקוקוס, הוניל והמים החמים.
– שופכים את תערובת הרטובים מעל היבשים ומערבבים היטב היטב!
– על תבנית אפייה עם נייר אפייה פורסים את התערובת באופן אחיד ומכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות.
– לאחר 10 דקות מוציאים את התבנית, מערבבים היטב ומחזירים לעוד 5 – 10 דקות או עד שהגרנולה משתזפת אך לא מידי.
– נותנים לגרנולה להתקרר ומעבירים לכלי אטום בטמפרטורת החדר.
– ניתן לשמור עד חודש בכלי סגור.
כבר כמה שנים שאני משחקת עם טפיוקה כקינוח. כל פעם מכינה קצת אחרת אבל הנה החלטתי שעכשיו כשהקיץ שוב איתנו זה טיימינג מצויין לקינוח מרענן, קליל, לא מתוק מידי עם תוספות מגניבות של פירות – אז קבלו קינוח טפיוקה!
הרבה זמן רציתי להכין בריוש!
ישר כשקניתי סוכר גבישי ידעתי שזה הזמן שלי להכין בריוש גן עדן! בריוש מושלם ועדין שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו – אז הנה הוא!
העוגה יוצאת מלאה בטעמי פירות יבשים עם מרקם צפוף של בין לחם לעוגה, אפשר ליד קפה או עם מעט ריבה עליה בבוקר!
אין כזה דבר יותר מידי מתכוני בראוניז, תמיד אפשר להוסיף, לגוון, לחדש ולשדרג! את הבראוניז האלה שידרגתי עם תוספת של גבינת שמנת ונילית ויצרתי אפקט מערבולות בסגנון טאי דאי שגם נראה מגניב וגם טעים!!!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
