גרנולה ביתית
תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה
סוף השבוע התקרב וכל מה שהתחשק לי זו עוגת יום הולדת שוקולד שוקולדית וטעימה, כמו בימי הולדת הפשוטים של פעם!
ויצאה לה עוגה כיפית רכה וטעימה עם סוכריות לנשמה!
הרי תמיד טוב מתכון כזה שפותר לנו צורך בעוגה לאירוע, לגן, בית הספר או כל חגיגה שהיא!
רוצים ללא מוצרי חלב? החליפו את השמנת בקרם קוקוס או שמנת צמחית.
חייבים נסקפה? הקפה מוסיף כאן טעם! מאזן את המתיקות ומעניק טוויסט, ברמת הקפאין הוא אינו משמעותי כלל לאחר האפייה ובכמות לפרוסה כך שאם זה העניין אין צורך לדאוג. אם בכל זאת אתם לא רוצים להשתמש בו אז הוסיפו עוד כף קקאו.
מה צריך?
מיקסר עם וו הקצפה
2 קערות בינוניות
מד ליטר
נייר אפייה חתוך בקוטר התבנית
תבנית קפיצית או רינג בקוטר 24/26
קיסם
סיר קטן
רכיבים לעוגת יום הולדת שוקולד:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 מיכל שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)
½ כוס שמן
300 גרם קמח תופח
2 כפות נסקפה
1 כף קקאו
½ כוס שוקולית
רבע כפית מלח
ציפוי שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
80 מ"ל שמנת מתוקה
קורט מלח
סוכריות או קישוט אחר או כל קישוט שרוצים
– מתחילים עם הביצים: על מהירות נמוכה במיקסר מתחילים להקציף ולאחר כדקה מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד גבוהה 3-4 דקות עד שהתערובת תפוחה ממש ובהירה.
– מאטים את הקצב ומוסיפים את השמנת המתוקה והשמן.
– בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים ומוסיפים אותם בהדרגה לתערובת הביצים כדי לשמור על האווריריות שלה. ברגע שהכל אחיד עוצרים.
לוקחים את התבנית ומניחים בתחתית שלה נייר אפייה הגזור לפי הקוט ר שלה ומשמנים מעט את התחתית והדפנות.
– שופכים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ-40 דקות ועד שיוצא קיסם עם מעט פירורים עליו.
– כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ומכינים את ציפוי השוקולד:
בסיר על אש קטנה ממיסים הכל יחד תוך כדי ערבוב או בקערה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות.
ברגע שהציפוי מוכן מורחים את העוגה בציפוי ומניחים לו להתייצב.
אם רוצים לקשט זה הזמן.
*טיפ מגניב – תנעצו קיסם מספר פעמים בעוגה וצרו חורים כך שהציפוי יחדור לתוך העוגה וכך השוקולד ינזל פנימה ויעשיר את העוגה!
תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה
מאפינס בננה טעימים בפני עצמם עם תוספת של כפית נוטלה שמדרגת את כל הטעם וחווית הביס! אני עדיין מתלבטת מי אוהב אותם יותר אנחנו או הילדים אבל עם כזה מתכון קל (באמת קל!) למה שלא תכינו ותבדקו בעצמכם, לא?
מסקרפונה, תותים ומרנג – אבל לא בהכרח באופן הקלאסי שאתם מכירים!
קינוח ללא גלוטן, ללא קמח מכל סוג שהוא, אבל עם הרבה הפתעות מתוקות וטעימות, משחק של מרקמים וטעמים ולוק מלא שיק!
לחמניות נהדרות בטעמן, רכות ומתקתקות, פלאפיות וממכרות כך שלמרות שהן נשארות טריות כמה ימים הן נחטפות תוך כמה שעות!
הקסם הוא באופן ההכנה…
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
