ריבועי פירות הדר ופטל מופלאים
הריבועים המהממים האלו שווים כל דקה של עבודה עליהם! הם אכן מצריכים מספר שלבים, אפייה, בישול וצינון אבל באמת שהתוצאה כל כך נפלאה שכשתטעמו תבינו!
תפריט
בעודי מחפשת השראה לעוגיות ברחבי פינטרסט נתקלתי בתמונה סקסית להפליא של עוגיות מפוצצות בסוכריות m&m!
m&m יש! השראה יש! חשק בטוח יש! וישר הכנתי מתכון מיוחד שהוא שחיתות מפנקת ומנחמת עם תהליך הכנה כיפי שלא דורש יותר מ2 קערות ומטרפה ידנית – תענוג!
רק שימו לב לאפייה הקצרה ⏰
כשהדגש הוא על הנאה טהורה ואהבה למתוק – זו התוצאה.. תהנו!
חייבים סוכריות m&m? ממש לא! כל סוכריות עדשים יהיו נהדרות כאן. אני בחרתי בm&m גדולות יחסית מסוג קראנץ' אבל אפשר לגוון, גם אם לא אוהבים שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים אפשר שוקלד לבן או חלב במקום.
מה צריך?
2 קערות בינוניות
מטרפה ידנית
כף גדולה
2 תבניות אפייה עם נייר אפייה
רכיבים לעוגיות:
100 גרם קוביות שוקולד מריר
2 כפות חמאה
2 כפיות תמצית וניל
½ כוס סוכר לבן
⅓ כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים
2 כפות חלב
1 כוס + 2 כפות קמח
¼ כפית מלח
¼ כוס קקאו
1 כפית אבקת אפייה
תוספות:
1.5 כוסות סוכריות m&m (כאן השתמשתי בקריספי)
1 כוס שוקולד צ'יפס מריר
½ כוס שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים
– ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות ולערבב.
– מוסיפים פנימה תמצית וניל, סוכר לבן וחום ומערבבים
– טורפים פנימה בעזרת המטרפה את הביצים, אחת אחת ולאחר שנבלעו מוסיפים גם את החלב ומערבבים עוד מעט.
– את היבשים מערבבים בקערה נפרדת ומוסיפים אותם לתערובת השוקולד והביצים עד איחוד.
– מוסיפים את כל התוספות,פרט לחצי כוס של סוכריות שאותם נשים מעל העוגיות לפני הכניסה לתנור, מערבבים מעט והתערובת מוכנה.
– בקערה הגדולה מקציפים עם מטרפה ידנית את החלבונים במשך כ2 דקות עד למצב שיש מעט קצף בצבע צהוב בהיר ומוסיפים את תמצית הוניל.
– מוסיפים שליש מתערובת היבשים ומערבבים מעט, מוסיפים את יתר התערובת עד שהתערובת הומוגנית.
– לבסוף מוסיפים את שמן הקוקוס וחמאת הבוטנים ומערבבים עד שהכל אחיד, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למנוחה לשעתיים עד שמתייצב ממש.
– מרטיבים את הידיים (אפשר גם לעבוד עם כפפות) ויוצרים כדורים שמנמנים עם הידיים, מניחים במרווחים של חצי ס"מ לפחות אחת מהשנייה בשתי התבניות, מוסיפים לכל עוגיה כמה סוכריות m&m מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד 10 דקות!
הן מוכנות, מושחתות ומחכות לכם!
*להכניס כל תבנית בנפרד לתנור
*העוגיות יוצאות רכות וצריך לתת להן להתקרר היטב.
**חשוב לא לאפות יותר מידי כי אז העוגיות מתקשות.
הריבועים המהממים האלו שווים כל דקה של עבודה עליהם! הם אכן מצריכים מספר שלבים, אפייה, בישול וצינון אבל באמת שהתוצאה כל כך נפלאה שכשתטעמו תבינו!
אם אתם עוד לא מכירים את לחמניות הסקונס זה הזמן להכיר! הגרסה שלי שומרת על הטעם הבסיסי שלהן, אך משלבת גם קמח כוסמין ואקסטרה זמן המתנה לפני האפייה.
רוצים מתכון לעוגה וואו,אבל בלי כל העבודה הקשה? זה המתכון אתם מחפשים! עוגת טורט שוקלד עם קרם וניל וציפוי גנאש – טעימה, קלילה, מושלמת לאירוח ולכל אירוע!
לחמניות נהדרות בטעמן, רכות ומתקתקות, פלאפיות וממכרות כך שלמרות שהן נשארות טריות כמה ימים הן נחטפות תוך כמה שעות!
הקסם הוא באופן ההכנה…
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
