fbpx

סלט חורף עם גבינת בורטה

טוב, הייתי חייבת גם אני לנסות את גבינת הבורטה האיטלקית סוף סוף! הכנתי סלט חורפי ומעליו הגבינה היפה הזאת, דאגתי לגיוון מעניין בירקות, מבחינת טעמים ומרקמים ויצרת סלט צבעוני, מרענן וכיפי! 

אפשר להגיש אותו גם עם עוד סוגי גבינות בהתאם למה שאוהבים ואפשר גם לגוון בתוספות הפירות כמו תפוזים, אפרסמון או תפוח.. 

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מה זה גבינת בורטה? ולמה דווקא אותה?
מדובר בגבינה איטלקית שחלקה החיצוני מזכיר מוצרלה ובתוכה המרקם כמו יוגורט סמיך או שמנת. היא מפורסמת בזכות המרכז שנשפך החוצה כשחותכים אותה ואני חייבת להודות שהוא לא ממש נשפך לי כמו שרואים בהרבה מקומות אבל יש לה קסם לגבינה הזו והיא נראית נפלא. אם לא השגתם אותה אפשר בהחלט להשתמש כאן בחלומי צרובה מעט או אפילו בולגרית או כדורי מצרלה.. קחו בחשבון את ההמלחה בהתאם לגבינה בה אתם משתמשים. 

מה צריך?
קרש חיתוך
סכין חדה
קערה לסלט

רכיבים לסלט:
חצי זר חסה סלנובה
חופן גדול של עלי אורוגלה
2 כפות גרגירי רימון
1 בצל שאלוט פרוס דק
2 תותים פרוסים
8 זיתים ללא גלעין חתוכים גס (עדיף זיתים שחורים/סורים)
8 אגוזי מלך מפורקים מעט
3-4 עגבניות שרי חתוכות לרבעים או שמיניות 
1 גבינת בורטה 

רכיבים לרוטב:
1 כף שמן אבוקדו (אפשר גם זית)
¼ לימון סחוט
מעט מלח
1.5 כפית חומץ בלסמי / רכז רימונים מעל הבורטה

הוראות הכנה לסלט חורף עם גבינת בורטה: 

– קורעים את עלי החסה והאורוגולה ומניחים בקערה.

– חותכים את כל הירקות לפי המצוין במצרכים ומניחים אותם מעל העלים בקערה.

– בכוס או קערה קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב פרט לחומץ הבלסמי/ רכז הרימונים

– שופכים את הרוטב, מערבבים מעט, מניחים את גבינת הבורטה מעל הסלט, מזלפים מעליה את החומץ הבסלמי / רכז הרימונים ומגישים.

– בזמן ההגשה חותכים את גבינת הבורטה באמצע ומערבבים אותה היטב עם כל הסלט כך שהאמצע הרך שלה והירקות מתערבבים.

בתאבון!!!

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

מרק ירקות ועדשים

מרק ירקות ועדשים

מתכון מעולה למרק לאמצע השבוע, מנחם ובריא ויכול בקלותלהחליף ארוחה! מגוון גדול של ירקות, תבלינים וטעמים טבעיים שמעניקים לו טעם עשיר ובריאות נעימה.

למתכון »
סלט אנדיב

סלט אנדיב, לפת ועוד ירקות

האנדיב בעל מרקם קריספי וטעם מריר עדין לצד החמיצות מעגבניות השרי, המתיקות של הסלק, החריפות של הבצל והמליחות של הגבינה – כל אלו יחד יוצרים סלט חי, מרענן ומעניין בטעמיו ומרקמיו! כל ביס מגיע עם הפתעות חדשות!

למתכון »

מרק ארטישוק ירושלמי

ארטישוק ירושלמי הוא אחד הירקות האהובים עליי! מלא בטעמים, ניתן להכין ממנו מגוון גדול של מנות בכל מיני צורות בישול והוא תורם הרבה טעם לתבשילים גם אם הדגש לא עליו.

למתכון »
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...