fbpx

מרק כתום של חורף!

מרק כתום הוא אחד המרקים הפופלריים בכל בית! אני אוהבת לאזן את המתיקות של הירקות שבו בחריפות! מתחילים את המרק במעט פלפל שאטה והטעמים פשוט מתחדדים.. אל דאגה זה לא חריף מידי אם הולכים לפי הכמות במתכון זה ממש עדין אבל אם רוצים להוסיף אז בכיף! 

זוהי גרסה טבעונית – שזה משדרג ופונה לכולם בלי הבדלי סגנונות אוכל – עוד יותר מגניב בעיני!

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

מה צריך?

סיר בינוני – גדול ומכסה

מסננת פסטה לשטיפת הירקות

קרש חיתוך וסכין

מוט בלנדר 

למרק:

1 כרישה

2 בטטות בינוניות

2 גזרים

כ- 300 גרם דלעת

1 תפוח אדמה

4 גבעולי טימין

5 שיני שום

½ כפית שאטה גרוס

2 כפות שמן זית

1 כפית שטוחה אבקת קארי

מלח, פלפל

1 קופסת שימורים קרם קוקוס

2 כוסות מים

הוראות הכנה למרק כתום: 

– שוטפים, מקלפים וחותכים את הירקות לקוביות בינוניות, את השום גם מקלפים וקוצצים.

– מחממים בסיר את שמן הזית ומוסיפים לו את השאטה הגרוס כדי לפתוח איתו את טעמים, לאחר כ2-3 דקות ותוך כדי ערבוב, מוסיפים את הכרישה.

– לאחר שהכרישה מזיעה מעט מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים היטב. 

– את הטימין מפרידים מהגבעולים ומוסיפים לירקות, מוסיפים קרם קוקוס ומים (חשוב לשים לב שהנוזלים צריכים להיות מעט מתחת לגובה הירקות כדי שהמרק לא יהיה נוזלי מידי בזמן הטחינה).

– מתבלים באבקת קארי, מלח ופלפל, מערבבים היטב, נותנים למרק להגיע לסף רתיחה, מכסים ונותנים למרק להתבשל על אש קטנה ומידי פעם מערבבים.

– לאחר כ45 דקות וכשהירקות רכים ממש, מכבים את האש, נותנים למרק להצטנן 10 דקות ואז – טוחנים!

– לאחר שהמרק חלק וקרמי, טועמים ומתקנים תיבול, מחממים מעט על האש ומגישים!

* הצעת הגשה: לקצוץ מלמעלה בצל ירוק או עירית.

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

ממרח פסטו

ממרח פסטו Homemade

פסטו homemade במקרר זה לגמרי מוצר בסיס! למרוח על חלה טובה או לחם שווה או כדי להעשיר רוטב פסטה, לתבל פרגית ועוד אפשרויות רבות.

למתכון »
גרנולה ביתית

גרנולה ביתית

תמיד היה לי עניין עם גרנולה קנוייה, לא הצלחתי אף פעם להנות מההרכב שיש בהם, מתוק מידי, לא מספיק מתוק, תוספות שהן לא לטעמי ומה

למתכון »
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...