fbpx

ספגטי מיט בולס

מה כיף במנה הזאת? או יותר נכון מה לא בעצם?! היא טעימה בטירוף, היא מכילה בתוכה הרבה ירקות, ברוטב ובקציצות, היא קלילה יחסית להכנה והיא מנה מעולה לארוחה משפחתית כיפית ושכוללת בתוכה את כל מה שצריך וילדים עפים עליה ומבוגרים טורפים אותה!

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
ספגטי מיטבולס

האם אפשר בלי פירורי הלחם בכדורי הבשר?
התוספת של פירורי הלחם מטרתה לתת כאן חיזוק לתערובת הבשר ולוודא שישמרו על יציבותם בזמן שמתבשלים ברוטב. אפשר להחליף באבקת שקדים, קמח ללא גלוטן, שיבולת שועל ללא גלוטן וכך לתת אפשרות למנה ללא גלוטן בתנאי כמובן שהפסטה גם היא ללא גלוטן או שבמקומה שמנו אורז.

מה צריך?
קערה גדולה
פומפייה                           
כותש שום
סיר עם מים לפסטה 
מחבת בישול רחבה לרוטב
סכין טובה וקרש חיתוך

לכדורי הבשר:
קילו בשר בקר טחון
גזר וחצי מגורר
חצי בצל לבן מגורר
קישוא מגורר
4 שיני שום
כוס פול ללא קליפה (קפוא ומופשר עם קצת מים חמים) – ניתן להחליף באפונה קפואה ומופשרת
מלח
פלפל שחור
פלפל שאטה
צרור פטרוזיליה
כפית וחצי כמון
כפית פפריקה
רבע כוס פירורי לחם

לרוטב: 
כף וחצי שמן זית
בצל וחצי קצוץ
חצי גזר קצוץ
עגבניה אחת קצוצה
שן שום קצוצה
צנצנת pomi אחת
כוס וחצי מים חמים
מלח
פלפל
כמון

הפסטה:
כל פסטה שאוהבים אני השתמשתי בספגטי מספר 5 של ברילה

הוראות הכנה לספגטי מיט בולס

– בקערה גדולה מגרדים בפומפייה את הגזר, הבצל והקישוא בחלק העבה יותרשל הפומפייה. אליהם מוסיפים את השום הכתוש, הפול המופשר, הבשר הטחון, התבלינים ופירורי הלחם. לבסוף לקצוץ דק את הפטרוזיליה ולערבב הכח טוב טוב יחד.

– לקחת מחבת/סיר רחב  עם דפנות גבוהות על אש בינונית ולחמם כחצי דקה את שמן הזית, להוסיף את הבצל הקצוץ ולתת לו להזיע כ2 -3 דקות, אליו להוסיף את הגזר הקצוץ ולאחר 2 דקות את העגבניות ואת שאר רכיבי הרוטב.

זמן לכדרר:
יוצרים כדורים מתערובת הבשר ומניחים אותם על מגש או נייר אפייה וכשהרוטב חם, מניחים את הכדורים בעדינות ברוטב, מנמיכים את האש ומכסים.

–  40 דקות של בישול והרוטב מוכן, טועמים ואם צריך מתקנים תיבול,מערבבים וסוגרים את האש.

-בזמן שהמיט בולס מתבשלים להנאתם ברוטב, מרתיחים סיר עם מים ומלח וכשהם רותחים מנמיכים מעט את האש, את הפסטה מומלץ להכניס אחרי שסיימתם לכעדרר את כדורי הבשר ל8-10 דקות כשהפסטה אל דנטה ולהוציאה למסננת עם מעט שמן זית מעליה.

הכל מוכן ועכשיו להגיש! ממליצה בחום להגיש עם מעט פרמז'ן מגורד מלמעלה אבל ממש לא חובה. 

בתאבון!

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...