לביבות קינואה וירקות

בשנים האחרונות, נושא האוכל הבריא והטבעונות מדבר אליי יותר ויותר. אני מבינה שיש את האפשרות לאכול יותר מן הצומח ורוצה לפתח עוד ועוד מתכונים טעימים ועשירים כדי להראות שזה אפשרי ובאמת מעל הכל כיף וטעים!

את הלביבות האלו פיתחתי לאחר שגיסתי התחילה שיוני בתזונה וביקשה ממני מתכונים כדי לגוון את התפריט.. והן באמת לביבות נהדרות וטעימות שמוכיחות שעם יצירתיות וראש פתוח אפשר לגוון באוכל בריא!

מה כדאי לדעת?
לביבות קינואה

האם אפשר להחליף את הקינואה במשהו אחר?
קינואה מעולה ובריא ומסתדר נפלא במתכון הזה, אבל יש אנשים שממש לא מסוגלים לאכול קינואה וזה לא אומר שהם לא יכולים להנות מהלביבות האלו. אפשר בהחלט להחליף את הקינואה בבורגול או באורז באותה הכמות אחד לאחד לאחר בישול. 

מה צריך?
סיר קטן לבישול
תבנית לתנור עם נייר אפייה
קערה גדולה
בלנדר /מעבד מזון
כותש שום
כף עץ 
מברשת 

רכיבים ללביבות:
חצי כוס קינואה מבושלת ומסוננת (כאן עירבבתי בין קינואה שחורה ורגילה)
3 פלפלים אדומים
2 קישואים 
תפוח אדמה מבושל ומקולף (אפשר במיקרוגל ל 5 דקות עם קליפה וכשמתקרר לקלף או בסיר קטם עם מים)
שן שום אחת כתושה
כף אורגנו יבש
מלח פלפל

הוראות הכנה ללביבות קינואה: 

– חותכים את הפלפלים והקישואים לחתיכות גדולות ומכניסים אותם עם מעט מלח ושמן זית לתנור טורבו לקלייה מהירה על 200 מעלות, בערך 20 דקות. כשמוכנים ורכים להוציא ולתת להם להתקרר 

– במעבד מזון או מוט בלנדר טוחנים את הפלפלים והקישואים ומוציאים לקערה.

– טוחנים בנפרד את התפוח אדמה בבלנדר (זה טוב שנהיה עיסתי כי זה העמילן והוא חשוב)

– מוסיפים לקערה יחד עם הקינואה וכל שאר המרכיבים והתבלינים ומערבבים היטב לעיסה אחת אחידה, זה זמן מעולה לטעום ולתקן תיבול. 

– יוצרים קציצות עם ידיים רטובות כי העיסה דביקה, מסדרים על תבנית עם נייר אפייה. מברישים עם מעט שמן או ספריי שמן ומכניסים לתנור ל20 דקות  180 מעלות שחומם מראש (לא טורבו הפעם).

לביבות קינואה

הלביבות הולכות נהדר עם טחינה או שמנת חמוצה! תהנו!

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

מאפינס בטטה ללא גלוטן

מאפה בטטה ללא גלוטן

מאפה בטטה נהדר ללא גלוטן! עם קמח עדשים כתומות וקמח חומוס. מתכון קללל לכל הדעות, מעולה לארוחת בוקר, ערב וצהריים, לפיקניק ולאירוח ואפשר לגוון בו את סוג הירקות בהתאם למה שאתם אוהבים! נפלא!

למתכון »

סלט בורגול וירקות צרובים

סלט מלא בטעמים, קרנצ'יות מהירקות הטריים והעלים, טעם נפלא של ירקות צרובים והתיבול הכיפי – כל אילו יוצרים פה מנה מלאה בכל טוב שהיא גם בריאה אבל בעיקר טעימה!

למתכון »
מתכון סלט סלק

סלט סלק ביתי

תמו הימים שאתם קונים סלט סלק בסופר כי ברגע שתכינו את המתכון הזה ותראו כמה הוא קליל ופשוט ומעל הכל טעים! לא תרצו את הקנוי לעולם!

למתכון »
0/5 (0 Reviews)
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...