מאפה שמרים עם תרד וגבינות
אני אוהבת לעבוד עם שמרים, את תהליכי ההתפחה והלישה, את ההמתנה, נהנית מכל רגע! את המתכון הזה יצרתי כשעבדתי בקפה גותה של עמותת גוונים בשדרות
תפריט
מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ'יפס?
עוגיות שכיף להכין עם הילדים, כיף לנשנש ליד הקפה או השוקו וכיף עוד יותר לארח איתן. זהו בהחלט מתכון קלאסי אבל עם כמה תוספות שמקפיצות את טעמן ומרקמן פלאים!
חייבים להשתמש בשוקולד צ'יפס?
אופציה נהדרת לא פחות משוקולד צ'יפס היא לחתוך שוקולד מריר לחתיכות גסות ולשים אותן בבצק. באופן הזה השוקולד מורגש יותר למי שאוהב. אגב, אפשר להוסיף גם אגוזים אם אוהבים!
מה צריך?
מיקסר עם וו גיטרה
2-3 תבניות אפייה גדולות וניירות אפייה
כף גלידה או 2 כפות
רכיבים לבצק עוגיות:
180 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
½ כוס סוכר חום בהיר
½ כוס סוכר לבן
2.5 כפות מייפל טבעי
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל/ כפית אחת של מחית וניל
1 כוס קמח כוסמין
1 ורבע כוס קמח לבן
1 כפית סודה לשתייה
רבע כפית מלח
רבע כפית קינמון
1.5 כף שיבולת שועל
150 גרם שוקולד צ'יפס
אופציונלי: לצבעוניות ובמיוחד לילדים – 50 גרם עדשים צבעוניות
– בקערת המיקסר מניחים חמאה וסוכר ומערבבים 3-4 דקות עד שיש עיסה בהירה ואחידה, לא להקציף!
– מוסיפים את המייפל, תמצית או מחית הוניל והביצים אחת אחרי השנייה כאשר בין ביצה לביצה עוצרים ובעזרת לקקן מסירים בצק מדפנות המיקסר וממשיכים.
– בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים עם השוקולד צ'יפס (ואם החלטתם להוסיף עדשים אז חצי מהכמות שלהן).
– מוסיפים בערבוב איטי את תערובת היבשים ומערבבים עד לאיחוד הומוגני.
– כעת פורסים נייר אפייה על תבנית ויוצרים כדורים מכף גלידה או בעזרת 2 כפות במרווחים של כ 2 ס"מ זו מזו. ניתן לקשט את העוגיות מלמעלה בעדשים נוספות או בעוד קצת שוקולד צ'יפס.
– כשמשלימים תבנית, מכניסים אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל8-10 דקות ועד שהעוגיות מזהיבות יפה.
– חוזרים על הפעולה עד שנגמר הבצק ואופים כל פעם עוד תבנית.
שומרים את העוגיות בצנצנת סגורה עד 10 ימים.
אני אוהבת לעבוד עם שמרים, את תהליכי ההתפחה והלישה, את ההמתנה, נהנית מכל רגע! את המתכון הזה יצרתי כשעבדתי בקפה גותה של עמותת גוונים בשדרות
ראש השנה של הקורונה היה אחד המיוחדים… רק הגרעין המשפחתי – שני הבנים, אני ודן אבל לא יכולתי להתאפק ויצאו לי כמה מתכונים נהדרים בארוחה
אוזני המן בסגנון המלוח זה רעיון מהמם בעיני לגיוון בחג פורים!
מארחים? מתארחים? נשנוש מעולה! רוצים להכין משלוח מנות קצת אחר? פחות מתוק? זה הפתרון!
יש כן שני מילויים וטעמים וכמוובן שאפשר לגוון לפי טעמכם, אז יאלה לעבודה😜
m&m יש! השראה יש! חשק בטוח יש! מתכון מיוחד שהוא שחיתות מפנקת ומנחמת עם תהליך הכנה כיפי שלא דורש יותר מ2 קערות ומטרפה ידנית – תענוג!
רק שימו לב לאפייה הקצרה ⏰
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
