לחמניות שום בזיליקום
בזיליקום, שום ולחם – שילוש מנצח! אז למה לא ליצור לחמניות שכוללות כבר מלכתחילה את כל הטעמים יחד ולדאוג שאלו יהיו לחמניות רכות וכיפיות ממש?
ארטישוק ירושלמי הוא אחד הירקות האהובים עליי! מלא בטעמים, ניתן להכין ממנו מגוון גדול של מנות בכל מיני צורות בישול והוא תורם הרבה טעם לתבשילים גם אם הדגש לא עליו.
המרק הזה כל כך פשוט אבל כך הוא גם טעים! בלי הרבה מצרכים, ללא מוצרי חלב והמון המון טעם!
מה צריך?
קרש חיתוך וסכין
קולפן
סיר בינוני עם מיכסה
רכיבים למרק:
1 בצל לבן
5 יחידות ארטישוק ירולשמי גדול
4 תפוחי אדמה לבנים
4 שיני שום
1 כף שמן זית
1 פחית קרם קוקוס
2-3 כוסות מים
1 כף אורגנו יבש
1 כף כמון
מלח,פלפל
להגשה: עירית קצוצה ומעט שמן כמהין (לא חובה)
– מקלפים את הירקות ושוטפים היטב.
– את הבצל והשום קוצצים, את תפוח האדמה והארטישוק חותכים לקוביות של 2 ס"מ על 2 ס"מ.
– מחממים את הסיר על אש בינונית, שופכים את שמן הזית ואת הבצל הקצוץ, לאחר כ3 דקות כשהבצל מזיע הופך שקןף, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והארטישוק ירושלמי ומערבבים היטב.
– לאחר עוד מספר דקות שהירקות בסיר, מוסיפים את השום, המים, קרם הקוקוס והתבלינים ומערבבים היטב.
– מניחים למרק להגיע לסף רתיחה, מעבירים לאש קטנה ומכסים.
– לאחר חצי שעה טועמים, אם צריך לתקן תיבול מתקנים ומבשלים עוד עד שנועצים סכין בירקות והם רכים. זמן בישול סה"כ כשעה.
המרק מוכן! מגישים עם עירית קצוצה ואם יש שמן כמהין הוא יקפיץ את המרק פלאים!
בזיליקום, שום ולחם – שילוש מנצח! אז למה לא ליצור לחמניות שכוללות כבר מלכתחילה את כל הטעמים יחד ולדאוג שאלו יהיו לחמניות רכות וכיפיות ממש?
לפעמים קינוח מיוחד לא חייב להיות מסובך!
ועל זה בדיוק חשבתי כשהכנתי את היפים האלה! קערות קדאיף ממולאות בקרם יוגורט ועליהן רוטב פירות יער… המנה יוצאת וואו, חגיגית ומהממת.
מאפינס ברוקולי מפתיעים ובמיוחד שילדים אוהבים! הברוקלי משתלב נהדר עם הטעמים כאן וזו דרך נפלאה להנגיש את הירק הזה לילדים.
קרפצ'יו תפוח אדמה סגול וטוויל פרמז'ן זו לגמרי מנה פשוטה מחומרים גלם מעולים ומלאי טעם שקל להכין והיא נראית וואו לגמרי!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...