עוגת תפוזים הוד והדר!
אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.
יום הצילומים הראשון שלנו לבלוג התקרב ואני דמיינתי לי בראש מה אני אכין! היתה לי ריקוטה במקרר ורציתי לחבר לה דובדבנים כי זה שילוב מופלא! אז רקחתי את התמכון הזה והוספתי לו שקדים ועוד הפתעות, יצאה עוגה עם מרקם כיפי וטעמים כיפיים! הקראמבל מלמעלה הופך משדרג אותה ואני מאוהבת!
גם בעוגה וגם בתמונות!
למה דובדבנים?
כשהדובדבנים מתערבבים עם התערובת של העוגה, קורה קסם! הם מצד אחד מוציאים קצת מיץ וטעם ומצד שני מתערבבים ומתאחדים עם העוגה. אם תשתמשו בדובדבנים טריים בעונה או מצנצנת, כי רוב השנה אין דובדבנים, העוגה תצא מצויינת!
מה צריך?
2 תבניות אינגליש קייק קטנות או אחת גדולה
מיקסר עם וו גיטרה
2 קערות
לעוגה
1.5 כוסות קמח תופח + חצי כפית אבקת אפייה
2 כפות שקדים טחונים
1 כפית מלח
80 גרם חמאה רכה
250 גרם גבינת ריקוטה
1.5 כוסות סוכר
3 ביצים
חצי כפית תמצית וניל/ מחית וניל
כוס דובדבנים בסירופ ללא הסירופ
או:
דובדבנים טריים ללא גלעין, לפזר מעליהם כפית סוכר ולתת להם לעמוד חצי שעה.
לקראמבל
4 כפות חמאה
6 כפות שקדים
2.5 כפות סוכר
גרידה מרבע לימון
אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.
אחת המעלות הידועות של עונת החורף היא נוכחותן המכובדת של התותים הטריים! הם מוסיפים כל כך הרבה לקינוחים, לנשנושים ואפילו לסלטים.. אז רציתי להכין קינוח
מסקרפונה, תותים ומרנג – אבל לא בהכרח באופן הקלאסי שאתם מכירים!
קינוח ללא גלוטן, ללא קמח מכל סוג שהוא, אבל עם הרבה הפתעות מתוקות וטעימות, משחק של מרקמים וטעמים ולוק מלא שיק!
שכבות מתוקות המורכבות טעמים נהדרים שיוצרים כולן יחד עוגה טעימה ומלאת הפתעות!
וניל שקדים, שוקולד בראוניז ומעליהן שכבת מרנג!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...