עוגת גזר שמתאהבים בה!
עוגת גזר מושלמת בהשראת המתכון של האגדה פיליס גלזר אבל בגרסה משלי…
אני מאמינה גדולה בפשטות והתאמתי את המתכון הזה בדיוק לפי איך שאני רואה ורוצה שעוגת גזר תהיה. לא מתובלת מידי, לחה במידה וללא צימוקים!
הכנה קלילה ועוגה שלמרות השם המאיים שלה, הלוא היא מבוססת על גזר, אפילו ילדים אוהבים. היה לי חשוב להפחית כאן את כמות השומן והשתמשתי במרכיב שנראה מאיים אולי אבל הוא לא מורגש בטעם….
האם אפשר להחליף את אגוזי המלך באגוז אחר? בטח! אפשר לשים פקאן או לוז, אלו הכי מתאימים לדעתי ואם תרצו גם צימוקים או חמוציות למי שאוהב.
מה צריך?
פומפייה וקולפן
קערה בינונית ליבשים
מיקסר עם מקציף
מרית
מברשת לשימון התבנית
2 תבניות אינגליש קייק
רכיבים:
1 רסק תפוחים קטן – 113 גרם (כך הפחתתי את כמות השומן)
1/4 כוס שמן
1 כוס סוכר
1.5 כף מייפל טבעי
3 ביצים
2 כוסות קמח
1.5 כפיות קינמון
רבע כפית אגוז מוסקט
2 כפיות מחוקות אבקת אפייה
1 כפית מחוקה אבקת סודה
3 כוסות (כ-4-5) גזר מגורר
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
לגלייז:
3 כפות אבקת סוכר
כמה טיפות מלימון סחוט (חצי כפית)
חצי כפית – כפית מים
הוראות הכנה לעוגת גזר:
– מתחילים בלקלף את הגזרים, לשטוף אותם ולגרד אותם בפומפייה על הדוגמא הגדולה יותר.
– לקערת המיקסר שוברים את הביצים ותוך כדי ערבוב במהירות נמוכה מוסיפים את הסוכר ואז מגבירים למהירות גבוהה למשך כ-2 דקות. לאחר 2 הדקות, מוסיפים פנימה את השמן, רסק התפוחים והמייפל ומערבבים עוד כ10 שניות.
– בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה והתבלינים.
– לאחר שהביצים מוקצפות, שופכים פנימה את היבשים עד שנטעמים ולבסוף את הגזר והאגוזים. מערבבים עוד מספר שניות ועוצרים.
משמנים בעזרת מברשת ומעט שמן את התבניות ושופכים אליהן את התערובת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, זמן האפייה: כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא ממנה יבש.
– הכנת הגלייז: בקערה קטנה שמים אבקת סוכר ומיץ לימון ואז מוסיפים מים, תחילה חצי כפית ואז מערבבים, זה צריך להיות סמיך ובצבע חלבי, אם צריך עוד אז מוסיפים מים ואם דליל מידי מוסיפים קצת אבקת סוכר עד למרקם סמיך מספיק.
אפשר גם כמובן לפזר פשוט אבקת סוכר מעל העוגה. ליד קפה, עם כדור גלידה וניל, עם קצפת או פשוט ככה.. מושלמת. אם רוצים לגוון אפשר להכין בתבניות מאפינס😊
- תגיות: בחושה, בחושה גזר, מתכון לעוגה, עוגה טעימה, עוגה לאורחים, עוגה לט"ו בשבט, עוגה לשבת, עוגה מהירה, עוגת גזר
- קטגוריות: חדשים, מאפים, מתכונים מתוקים
לעוד מתכונים שווים
מיני מאפי שמרים של סיונוש
עברו כבר הרבה שנים מהשירות הצבאי שלי, הייתי עושה שבוע בבסיס ושבוע בבית כשלצידי סיונוש! חברת נפש אפילו היום… היא היתה מביאה איתה מהבית מאפי
עוגיות שוקולד צ'יפס של ג'ס
עוגיות שכיף להכין עם הילדים, כיף לנשנש ליד הקפה או השוקו וכיף עוד יותר לארח איתן. זהו בהחלט מתכון קלאסי אבל עם כמה תוספות שמקפיצות את טעמן ומרקמן פלאים!
לחם טחינה ללא גלוטן
מחפשים לחם ללא גלוטן? פתרון מצויין, מהיר הכנה וקל בעבודה הוא – לחם טחינה! ללא קמח אבל עם הרבה בריאות!
קינוח טפיוקה עם תוספות מרעננות
כבר כמה שנים שאני משחקת עם טפיוקה כקינוח. כל פעם מכינה קצת אחרת אבל הנה החלטתי שעכשיו כשהקיץ שוב איתנו זה טיימינג מצויין לקינוח מרענן, קליל, לא מתוק מידי עם תוספות מגניבות של פירות – אז קבלו קינוח טפיוקה!
