חשוב להשתמש במייפל אמיתי ולא בסירופ של הפנקייק כי אז העוגה תצא לכם מתוקה בטירוף ופשוט פחות.. אז עדיף להחליף בסילאן.

למה קראמבל?
בגדול קראמבל זה ציפוי פריך במרקם פירורי מעל קינוח או מאפה. אני מודה – אני מאוד אוהבת את הקראמבל, הוא משדרג את העוגה והופך אותה ליותר מעניינת במראה, בטעם ומרקם.  

מה צריך?
2 תבניות אינגליש קייק
מיקסר וזרוע הקצפה
קערה בינונית לקראמבל

לעוגה
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
כפית מלח
4 בננות דבש מעוכות היטב
100 גרם חמאה רכה (או בטמפרטורת חדר או לתת לה 10 שניות במיקרוגל)
¾ כוס סוכר לבן
¾ כוס סוכר חום בהיר
רבע כוס מייפל אמיתי
2 ביצים
1 כפית תמצית / מחית וניל
1 כוס חלב
חצי כפית קינמון

לקראמבל
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כוס סוכר חום בהיר
1 כוס קמח
כפית קינמון
כפית מייפל אמיתי
½ כפית אגוז מוסקט

הוראות הכנה לעוגת בננות ומייפל

1. מערבבים יבשים בקערה ושמים בצד
2. בקערת מיקסר עם מקציף, שימו בננות וחמאה עד איחוד (לא להילחץ זה ייראה קצת כמו קוטג').
3. להוסיף סוכר, מייפל, ביצים ווניל עד שהכל מתאחד.
4. כעת להוסיף את החלב והיבשים לסירוגין עד איחוד והבלילה מוכנה.
5. לערבב את כל מרכיבי הקראמבל ולפורר בקצות האצבעות עד מרקם פירורי ולהניח ל5 דקות במקפיא.
6. לשפוך לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות ולפזר מעל את הקראמבל
7. לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל40-45 דקות ועד שקיסם יוצא לח.

לאחר שהעוגה התקררה תזמינו את האורחים ותפרסו להם 🙂