למה להשתמש בסלק בוואקום ולא טרי?
אפשר להשתמש כמובן בסלק טרי, לבשלו ולקלפו אבל סלק באריזת ואקום הוא נפלא ומקל על החיים ובמיוחד בסלט כזה קליל וכיפי אין סיבה שלא נקל על עצמנו עם קיצור דרך חביב אך עדיין טרי. 

מה צריך?

קרש חיתוך
סכין טובה
קערה בינונית

לסלט:
1 חבילת סלק בוואקום
2 פרוסות לימון כבוש קצוץ
2  שיני שום כתושות
חצי בצל סגול קצוץ
כף רכז רימונים/חומץ בלסמי
כף רוטב סויה
חצי כף שמן זית
רבע לימון סחוט
מלח ופלפל שחור

אופציה: כף גרגירי רימון או חופן פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה לסלט סלק ביתי

– מוציאים את הסלק משקית הוואקום וחותכים לקוביות קטנות, 1 על  ס"מ1 ואם אתם אוהבים יותר גדול אפשרי בהחלט. את הקוביות מניחים בקערה.

– קוצצים את הלימון הכבש והבצל הסגול וכתשים את השום, מוסיפים אום לקערה עם הסלק החתוך. 

– מתבלים בלימון, סויה, רכז רימונים/בלסמי, מלח ופלפל ומערבבים.

– זה הזמן להוסיף את גרגירי הרימון או הפטרולזיליה הקצוצה ולהגיש:)