fbpx

רולדת שוקו וניל כמו של פעם

רולדת שוקו וניל ממש כמו פעם אבל סטייל מאמא ג'ס!

בצק שוקלד רך מגולגל עם קצפת וניל וציפוי שוקלד מריר וטעים!

יש טיפה התעסקות עם הבצק אבל השאר קליל וכיפי! המתכון ללא גלוטן וישנה אפשרות חלופית ונהדרת לשמנת המתוקה ואז הרולדה הופכת לפרווה ולא פחות טעימה!

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
עוגת רולדה

מה צריך?
תבנית אפייה גדולה (של התנור)
נייר אפייה
מגבת מטבח
מסננת קטנה/כלי של אבקת סוכר
מיקסר עם וו מקציף
קערה בינונית
מברשת

לבצק הרולדה:
4 ביצים
⅓ כוס סוכר
קורט מלח
2 כפות אבקת קקאו 
2 כפות אבקת שקדים
1 כף קורנפלור
*חצי כוס אבקת סוכר לאפייה ומעט שמן קוקוס להברשה 

לקצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה/ 500 מ"ל קרם קוקוס קר
1 חבילת אינסטנט פודינג
כפית תמצית וניל/חצי כפית מחית וניל

לציפוי השוקלד:
100 גרם שוקולד מריר 
2.5 כפות שמנת מתוקה/ 2.5 כפות קרם קוקוס
רבע כפית שמן קוקוס

הוראות הכנה לרולדת שוקולד

רולדת שוקו וניל בהכנה

מתחילים עם הרולדה

הקצפת ביצים
רולדת שוקולד בהכנה

– מקציפים את הביצים במיקסר במהירות בינונית, לאחר דקה הקצפה מוסיפים את הסוכר והמלח ומגבירים מהירות, מקציפים עד שהביצים צפוחות ממש והקצף מתבהר.

– בקערה נפרדת מערבבים את אבקת הקקאו, אבקת השקדים והקורנפלור וכשהביצים מוקצפות היטב מקפלים בעדינות פנימה את תערובת היבשים ממש בעדינות כדי שהנפח לא יירד.

– כעת, פורסים נייר אפייה על תבנית אפייה רחבה של תנור, מברישים שמן קוקוס באופן שווה ומאבקים באבקת סוכר כך שיש שכבה דקיקה על נייר האפייה.

– מורחים בעדינות את תערובת הרולדה על נייר האפייה עד שהכל באותו הגובה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות לכ20 דקות ועד שהרולדה ספוגית למגע ולא עשוייה מידי.

– לאחר שהוצאנו את הרולדה האפויה מהתנור, פורסים מגבת מטבח גדולה על משטח עבודה, מעבירים את נייר האפייה עם הרולדה (כשהיא עדיין חמה), מאבקים אותה במעט אבקת סוכר ואז מגלגלים בעזרת מגבת המטבח (ממש כמו סושי) ומשאירים ככה עד שהמילוי מוכן.

רולדת שוקולד בתנור
רולדת שוקולד מגולגלת

המילוי 

בקערת מיקסר נקייה מקציפים את השמנת או קרם הקוקוס, לאחר כחצי דקה הקצפה במהירות איטית מוסיפים את האינסטנט פודינג ותמצית הוניל ומקציפים עד שנהיה קרם נעים ולא דחוס מידי, עדיף לעצור ולבדוק לאחר 2-3 דקות ואם יש צורך להמשיך עוד קצת כדי שהקרם לא יוקצף יותר מידי.

ציפוי

ממיסים בקערת זכוכית במיקרוגל את השוקולד והשמנת או הקרם קוקוס ל30 שניות, מערבבים ואם יש צורך מחממים עוד 30 שניות ושוב מערבבים עד שהכל נמס. חשוב להפסיק כל פעם כדי שהשוקולד לא יישרף, אחרי שהשוקולד והשמנת נמסו מוסיפים את שמן הקוקוס.

טורט רולדת שוקולד
הכנת רולדת שוקו וניל

הרכבה

– פותחים את הרולדה ומורחים עליה את הקרם כך שכולה מכוסה בו, כעת מגלגלים אותה שוב עם הקרם הפעם בעדינות ובלי ללחוץ שהקרם לא יברח לנו.

– מניחים על צלחת הגשה ארוכה ומורחים מלמעלה את הציפוי.

– מניחים במקרר עד להגשה.

רולדת שוקו וניל
הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

בריוש גן עדן

בריוש גן עדן

הרבה זמן רציתי להכין בריוש!
ישר כשקניתי סוכר גבישי ידעתי שזה הזמן שלי להכין בריוש גן עדן! בריוש מושלם ועדין שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו – אז הנה הוא!

למתכון »
טרטר סלמון

טרטר סלמון צבעוני

אם ברשותי סלמון טרי – מבחינתי חובה טרטר סלמון! לא לנצל את הטעם והמרקם הטריים בעיני זה הפסד שלא נאמר פשע חמור.. אז מלא מרכיבים

למתכון »

סלטונה חגיגי

איך אני אוהבת להפגיז בסלטים עם תוספות מפתיעות ומגניבות, לפעמים מרוב שהתוספות עשירות הן הופכות את הסלט למלך של הארוחה.

למתכון »
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...