רולדת שוקו וניל כמו של פעם

רולדת שוקו וניל ממש כמו פעם אבל סטייל מאמא ג'ס!

בצק שוקלד רך מגולגל עם קצפת וניל וציפוי שוקלד מריר וטעים!

יש טיפה התעסקות עם הבצק אבל השאר קליל וכיפי! המתכון ללא גלוטן וישנה אפשרות חלופית ונהדרת לשמנת המתוקה ואז הרולדה הופכת לפרווה ולא פחות טעימה!

מה כדאי לדעת?
עוגת רולדה

מה צריך?
תבנית אפייה גדולה (של התנור)
נייר אפייה
מגבת מטבח
מסננת קטנה/כלי של אבקת סוכר
מיקסר עם וו מקציף
קערה בינונית
מברשת

לבצק הרולדה:
4 ביצים
⅓ כוס סוכר
קורט מלח
2 כפות אבקת קקאו 
2 כפות אבקת שקדים
1 כף קורנפלור
*חצי כוס אבקת סוכר לאפייה ומעט שמן קוקוס להברשה 

לקצפת:
2 מיכלי שמנת מתוקה/ 500 מ"ל קרם קוקוס קר
1 חבילת אינסטנט פודינג
כפית תמצית וניל/חצי כפית מחית וניל

לציפוי השוקלד:
100 גרם שוקולד מריר 
2.5 כפות שמנת מתוקה/ 2.5 כפות קרם קוקוס
רבע כפית שמן קוקוס

הוראות הכנה לרולדת שוקולד

רולדת שוקו וניל בהכנה

מתחילים עם הרולדה

הקצפת ביצים
רולדת שוקולד בהכנה

– מקציפים את הביצים במיקסר במהירות בינונית, לאחר דקה הקצפה מוסיפים את הסוכר והמלח ומגבירים מהירות, מקציפים עד שהביצים צפוחות ממש והקצף מתבהר.

– בקערה נפרדת מערבבים את אבקת הקקאו, אבקת השקדים והקורנפלור וכשהביצים מוקצפות היטב מקפלים בעדינות פנימה את תערובת היבשים ממש בעדינות כדי שהנפח לא יירד.

– כעת, פורסים נייר אפייה על תבנית אפייה רחבה של תנור, מברישים שמן קוקוס באופן שווה ומאבקים באבקת סוכר כך שיש שכבה דקיקה על נייר האפייה.

– מורחים בעדינות את תערובת הרולדה על נייר האפייה עד שהכל באותו הגובה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות לכ20 דקות ועד שהרולדה ספוגית למגע ולא עשוייה מידי.

– לאחר שהוצאנו את הרולדה האפויה מהתנור, פורסים מגבת מטבח גדולה על משטח עבודה, מעבירים את נייר האפייה עם הרולדה (כשהיא עדיין חמה), מאבקים אותה במעט אבקת סוכר ואז מגלגלים בעזרת מגבת המטבח (ממש כמו סושי) ומשאירים ככה עד שהמילוי מוכן.

רולדת שוקולד בתנור
רולדת שוקולד מגולגלת

המילוי 

בקערת מיקסר נקייה מקציפים את השמנת או קרם הקוקוס, לאחר כחצי דקה הקצפה במהירות איטית מוסיפים את האינסטנט פודינג ותמצית הוניל ומקציפים עד שנהיה קרם נעים ולא דחוס מידי, עדיף לעצור ולבדוק לאחר 2-3 דקות ואם יש צורך להמשיך עוד קצת כדי שהקרם לא יוקצף יותר מידי.

ציפוי

ממיסים בקערת זכוכית במיקרוגל את השוקולד והשמנת או הקרם קוקוס ל30 שניות, מערבבים ואם יש צורך מחממים עוד 30 שניות ושוב מערבבים עד שהכל נמס. חשוב להפסיק כל פעם כדי שהשוקולד לא יישרף, אחרי שהשוקולד והשמנת נמסו מוסיפים את שמן הקוקוס.

טורט רולדת שוקולד
הכנת רולדת שוקו וניל

הרכבה

– פותחים את הרולדה ומורחים עליה את הקרם כך שכולה מכוסה בו, כעת מגלגלים אותה שוב עם הקרם הפעם בעדינות ובלי ללחוץ שהקרם לא יברח לנו.

– מניחים על צלחת הגשה ארוכה ומורחים מלמעלה את הציפוי.

– מניחים במקרר עד להגשה.

רולדת שוקו וניל
הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

לחמניות תפוז בדבש

לחמניות תפוז בדבש

לחמניות מתקתקות ועם ארומת הדרים מעוררת תאבון! מושלמות לראש השנה אבל לא רק… בכל ביס מהן מרגישים ניחוחות וטעמים של תפוז ומתיקות עדינה של דבש.

למתכון »
עוגות בחושות

עוגת תפוזים הוד והדר!

אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.

למתכון »
עוגות בחושות

עוגת וינטג'

עוגת שזיפים של פעם 😋 עוגה שמלווה אותי מהילדות, שכל פעם שאני מכינה אותה אני חושבת על אימוש ועל זכרונות טובים של סופי שבוע ובעיקר

למתכון »

מה בא לך היום?

מטעמים של מילים

מאמא ג'ס

היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>

הרשמה לניוזלטר

טעימה מהאינסטוש

0/5 (0 Reviews)
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...