סופגניות ללא גלוטן על בסיס יוגורט
סופגניות נהדרות ללא גלוטן, על בסיס יוגורט ומצופות בסוכר קינמון! סופגניות קלילות וקטנות שמושלמות למי שרוצה להתרענן בקלילות יחסית בחג החנוכה!
בא לכם עוגת שוקולד לשבת? מחפשים עוגת שוקולד לעוגת יום הולדת? רוצים מתכון נוסף ושווה?
עוגת השוקולד קוקוס הזאת היא אחת שצריך לשמור! ללא מוצרי חלב, אופציה מעולה לקינוח לשומרי כשרות אחרי ארוחה בשרית ויש גם אפשרות להכין אותה על בסיס שקדים אם קוקוס לא מסתדר לכם.
למה דווקא קוקוס?
הרבה נאמר על שמן קוקוס, שהוא שומן רווי ולא מומלץ להשתמש בו הרבה אבל עדיין הוא תחליף מצויין למוצרי חלב בעוגה וכאן במתכון הזה הוא מעשיר אותה בשילוב נהדר עם השוקולד.
אפשר, אם רוצים, באותן הכמויות בדיוק להפוך את העוגה לעוגת שוקולד שקדים ולהשתמש בשמן לבישול (סויה או חמניות), חלב שקדים ואבקת שקדים.
מה צריך?
מיקסר עם מקציף
קערה בינונית
לקקן
תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ
מברשת או ספריי שמן
רכיבים לעוגה:
4 ביצים
1 ו3/4 כוס סוכר
¾ כוס שמן קוקוס
½ כוס קרם קוקוס
½ כוס אבקת קקאו
1 כוס קמח תופח
2 כפות קוקוס טחון
קורט מלח
רכיבים לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
רבע כוס קרם קוקוס
– בקערת מיקסר נקייה מקציפים את הביצים ולאחר חצי דקה מוסיפים את הסוכר תוך כדי ההקצפה, מגבירים למהירות בינונית פלוס עד גבוהה וממשיכים.
– כאשר הביצים מוקצפות היטב והתערובת בהירה, מנמיכים את את המהירות ומוסיפים את השמן קוקוס, וקרם הקוקוס, לאחר שהם נטמעים עוצרים את ההקצפה כדי לא להוריד את האוויר.
– בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים ועם הלקקן בתנועות קיפול עדינות, מטמיעים את היבשים בתערובת הביצים והנוזלים.
– כעת משמנים היטב את תבנית האפייה ושופכים את התערובת.
– מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לאפייה של 25 -30 דקות ועד שקיסם יוצא נקי ממרכז העוגה.
– מכינים את הציפוי: ממיסים שוקולד מריר וקרם קוקוס במיקרו בהפסקות של 30 שניות, בכמות הזו גג פעמיים, מערבבים ושופכים מעל העוגה אחרי שיצאה מהתנור ולפני ששחררנו אותה מהתבנית.
*אפשר בעזרת קיסם/שיפוד לעשות מעט חורים בעוגה לאחר שיוצאת מהתנור ואז שופכים מעליה את ציפוי השוקולד וחלק ממנו נכנס לעוגה וזו הפתעה עדינה ונעימה בכל פרוסה.
סופגניות נהדרות ללא גלוטן, על בסיס יוגורט ומצופות בסוכר קינמון! סופגניות קלילות וקטנות שמושלמות למי שרוצה להתרענן בקלילות יחסית בחג החנוכה!
כשחשבתי על הריזוטו הזה, ראיתי ריזוטו בסימן ירוק ומאוזן בקלילות לצד העושר הרב שבו. מנות ריזוטו מאופיינות בעושר של טעמים הכולל גם חמאה ופרמז'ן, שלא
גאלט פריך עם קרם וניל – מה זה בעצם? בא לכם לפעמים טארט אבל אין לכם כח לכל הבלאגן מסביב? אז זה הפתרון!
מאפינס ברוקולי מפתיעים ובמיוחד שילדים אוהבים! הברוקלי משתלב נהדר עם הטעמים כאן וזו דרך נפלאה להנגיש את הירק הזה לילדים.
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
