fbpx

מרק ירקות ירוקים עשיר

איך אני אוהבת לגוון במרקים!!! 

מרק היא ארוחה כיפית בחורף, זו אופציה נהדרת לארוחה בקערה עם הרבה טעמים, גיוון במרקמים ובכלל גיוון כל הזמן! אם אתם מחובבי הז'אנר של מרקים טחונים – זה מרק נפלא עבורכם!

והפעם: מרק ירוק (בניגוד לכתום שרואים יותר..) עם ירקות מלאים בבריאות וטעם, תיבול עדין והצעת הגשה משדרגת בטירוף!

מה כדאי לדעת?
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
מתכון למרק ירקות ירוקים

האם אפשר להשתמש בתרד טרי במרק?
בטח! אפשר להשתמש כאן בחבילת תרד טרי מהסופר בכיף! הסיבה שהשתמשתי בקפוא זה בגלל שהיה לי במקפיא ולכן בחרתי בו. בכל מקרה חשוב לדעת שמוצרי ירקות קפואים הם מוצרים נהדרים ושומרים לרב על הערכים התזונתיים שלהם. 

מה צריך?
סיר בינוני – גדול עם מכסה
קרש חיתוך וסכין טובה
2 קערות קטנות
בלנדר מוט 

רכיבים למרק ירוקים:
1.5 כף שמן זית 
1 בצל לבן
1 חבילת ברוקולי טרי (כ- 300 גרם)
1 קישוא גדול או 2 קטנים
4 מדליוני תרד (משקית של סנפרוסט)
2 יחידות ארטישוק ירושלמי
5 שיני שום 
3-4 ליטר מים

תיבול: 
1 כפית גדושה של כמון
מלח ופלפל לפי הטעם
3 ענפי טימין
1 צרור של פטרוזיליה

להגשה:
1 כוס שמנת לבישול (אפשר פרווה או חלב קוקוס למי שרוצה טבעוני)
½ כוס אפונה קפואה מופשרת

 

הוראות הכנה למרק ירוקים עשיר: 

מרק ירוקים

– שוטפים היטב את כל הירקות, מקלפים את הבצל והשום וחותכים את כולם לחתיכות שוות יחסית בגודלן אך לא קריטי שיהיו קטנות כי לבסוף טוחנים את הכל. את הברוקולי חותכים כולל הגבעולים, לא רק את הפרחים. 

– מניחים את הסיר על אש בינונית ומחממים מעט את שמן הזית, לאחר כ -2 דקות מוסיפים אל השמן את הבצל, נותנים לו להזיע מעט ואז מוסיפים אליו את הארטישוק הירושלמי והקישוא.

– לאחר כ – 4 דקות מוסיפים את הברוקולי, האפונה והתרד ומוסיפים מים עד כיסוי. 

מרק ירקות מרק ירוקים

– מוסיפים שום, עשבי תיבול (את הטימין להפריד מהגבעולים) ותבלינים, לתת למרק לרתוח, לערבב היטב, לכסות ולהנמיך לאש קטנה.

– לאחר שעה וחצי זמן בישול וכשכל הירקות רכים – זה הזמן לטחון את המרק עם המוט בלנדר.

– בסיום טחינת המרק, טועמים ומתקנים תיבול.

– הגשה: אפשרות נהדרת היא לקחת חצי כוס אפונה קפואה ומופשרת וחצי כוס שמנת לבישול ולטחון אותם יחד לקרם עם קורט מלח ולהוסיף בהגשה מעל המרק יחד עם עוד כף שמנת ומעט גרגירי אפונה מלמעלה. זה לא רק נראה טוב בהגשה זה גם מוסיף טעם ומרקם של אפונים מתפצפצים לצד המרק הרך והנעים של המרק. 

אפשר גם בלי לטחון את האפונה עם השמנת ופשוט לפזר יותר גרגירי אפונה שלמים מעל המרק. 

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

לחמניות מתוקות טריות

לחמניות מתוקות

מחפשים מתכון ללחמניות שוות? לחמניות רכות, מתקתקות וכיפיות ממש? הלחמניות המתוקות שלי הולכות מעולה עם ממרח מתוק או מלוח והכי טוב – פשוט ככה!

למתכון »
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x
()
x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...