בריוש גן עדן
הרבה זמן רציתי להכין בריוש!
ישר כשקניתי סוכר גבישי ידעתי שזה הזמן שלי להכין בריוש גן עדן! בריוש מושלם ועדין שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו – אז הנה הוא!
תפריט
עוגיות מגולגלות מטריפות, ממולאות במילויים שאוהבים – כיף להכין ועוד יותר כיף לטרוף!
הבצק הפריך הונילי מהווה בסיס נהדר לכלכ מילוי אותו תבחרו, שוקולד, תמרים, אגוזים, ריבה.. ועוד ועוד.. מה שאתצם אוהבים!
כל מה שנשאר לכם הוא לבחור את המילוי האהוב עליכם, לאפות ולהנות מכל הכיף הזה!
מה צריך?
מיקסר עם וו גיטרה
ניילחון נמצד
קערה קטנה
ניירות אפיה
מערוך
תבנית אפייה גדולה
סכין חדה קטנה
מרית למריחת המילוי
רכיבים לעוגיות:
350 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
200 קוביות חמאה קרה
80 גרם אבקת סוכר
גרידת לימון מלימון שלם
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
130 גרם יוגורט / שמנת חמוצה (אני מתמשת ביוגורט יווני 6.5% והוא נהדר כאן)
מילויים אפשריים: שוקולד למריחה, ממרח תמרים, ריבה, טחינה וסילאן, נוטלה עם קוקוס, חמאת בוטנים…
להגשה: אבקת סוכר
– מערבבים היטב את כל הרכיבים פרט ליוגורט במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון, לאחר כ3 דקות התערובת הופכת לפירורית ומוסיפים את היוגורט.
– ברגע שהכל מתאחד יוצרים כדור, עוטפים בניילון נצמד ומניחים לשעה במקרר.
– לאחר שעה מוציאים מהמקרר, מחלקים ל-2 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לעובי של קצת פחות מחצי ס"מ.
– ממלאים במילוי שאוהבים ומגלגלים היטב לרולדה, חשוב מאוד שהרולדה תהיה מהודקת והגלגול צפוף. כעת מניחים את הרולדה על תבנית עם נייר אפייה ומגלגלים את החצי השני של הבצק באותו האופן. אני מילאתי כאן בנוטלה ונוטלה עם קוקוס.
– עכשיו יש לנו 2 רולדות על תבנית האפייה, יוצרים חריצים בעזרת סכין ברוחב הפרוסות של העוגיות לאורך הגליל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות.
– לאחר כחצי שעה אפייה ועד שהרולדות שזופות מעט, מוצאים מהתנור ומניחים להן להצטנן. רק לאחר שהעוגיות התקררו, חותכים אותן אחרת הן יתפוררו, מפזרים מעליהן אבקת סוכר ושומרים בכלי אטום.
ניתן לשמור בקופסא אטומה עד שבוע.
הרבה זמן רציתי להכין בריוש!
ישר כשקניתי סוכר גבישי ידעתי שזה הזמן שלי להכין בריוש גן עדן! בריוש מושלם ועדין שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו – אז הנה הוא!
העוגה יוצאת מלאה בטעמי פירות יבשים עם מרקם צפוף של בין לחם לעוגה, אפשר ליד קפה או עם מעט ריבה עליה בבוקר!
מה יש לנו כאן בעצם?רולדה ונילית ספוגית וכיפית במילוי של קרם לימון מדהים עם ציפוי של מרנג איטלקי שרוף!עכשיו דמיינו לעצמכם לוקחים ביס כזה אחרי ארוחה כבדה.. מי צריך יותר מזה???
שכבות מתוקות המורכבות טעמים נהדרים שיוצרים כולן יחד עוגה טעימה ומלאת הפתעות!
וניל שקדים, שוקולד בראוניז ומעליהן שכבת מרנג!
היייושש נעים להכיר!
ותודה רבה שנכנסתם לעולם הקסום שלי – מאמא ג'ס!
אני יסמין – אמא, כותבת תוכן, אשת דיגיטל ואישה שאוהבת את טעם החיים.
להמשך >>
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...
