חציל על האש סטייל מאמא ג'ס
מנה מושלמת, קלה ומהירת הכנה, כיפית להגשה ומרשימה למרות התפעול הקליל שלה, עם טעמים ים תיכוניים נהדרים וללא טיגון וטעם האש משתלב נפלא עם העגבניות הטריות!
אני יודעת… רבים הם המתכונים לסלטי גזר! אבל החלטתי שאני רוצה מתכון מנצח שאני אוהבת, שמשלב חמיצות טובה וכיפית, קראנצ'יות ורעננות.
שילבתי נענע, פיסטוקים מלוחים, לימון טרי ורכז רימונים – כל אלו נתנו לי בדיוק מה שרציתי והנה סלט מושלם לתוספת אבל תיזהרו כי קערה וכף הם מתכון בטוח לחיסול מוחלט!
האם אפשר להחליף את הפיסטוק באגוז אחר? בטח! הרבה פעמים שמים בסלט גזר פקאן סיני, מה שיוצר סלט מתוק יותר אבל כאן לדעתי יותר יתאימו אגוזים במליחות עדינה לפי טעמכם.
מה צריך?
פומפייה וקולפן
קערה בינונית
קרש חיתוך וסכין
רכיבים:
5 גזרים
חופן פיסטוקים קלויים ומלוחים
נענע קצוצה עלים מ2 גבעולים
1 בצל ירוק קצוץ
1 שן שום קצוצה
לרוטב:
כפית שמן זית
כפית שמן שומשום
חצי לימון סחוט (ייתכן ויהיה צורך ביותר לפי הטעם)
1 כף סילאן
כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כפית רכז רימונים
הוראות הכנה לסלט גזר חי:
– מתחילים בלקלף את הגזרים, לשטוף אותם ולגרד אותם בפומפייה על הדוגמא הגדולה יותר.
– קוצצים את הפיסטוקים גס, את הנענע והבצל הירוק לקצוץ דק ולערבב עם הגזר. את השום כותשים וגם מוסיפים לגזר.
– בקערה נפרדת או צנצנת קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב ומשקשקים היטב.
– מערבבים היטב את תערובת הגזר והרוטב, טועמים ואם יש צורך להוסיף לימון או מלח זה הזמן.
הסלט הולך מעולה בארוחת שישי או כל ארוחה חמה לביס מרענן וכיפי. יכול להישמר במקרר בכיף עד שלושה ימים.
מנה מושלמת, קלה ומהירת הכנה, כיפית להגשה ומרשימה למרות התפעול הקליל שלה, עם טעמים ים תיכוניים נהדרים וללא טיגון וטעם האש משתלב נפלא עם העגבניות הטריות!
תמו הימים שאתם קונים סלט סלק בסופר כי ברגע שתכינו את המתכון הזה ותראו כמה הוא קליל ופשוט ומעל הכל טעים! לא תרצו את הקנוי לעולם!
כמה שרביולי זה דבר מופלא! כיסוני פסטה ממולאים כל טוב ועטופים ברוטב ומה הכי חשוב? שהפסטה תשתלב ברוטב וברוטב יחמיא למילוי, יקפיץ אותו וישרדג אותו.
סלט מרענן, פריך ומגוון שמתאים בול לעונת הסתיו ולצד כל ארוחה שתבחרו. לא רק צבעוני אלא גם טעים בטירוף!
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...