סלט גזר חי ורענן!
אני יודעת… רבים הם המתכונים לסלטי גזר! אבל החלטתי שאני רוצה מתכון מנצח שאני אוהבת, שמשלב חמיצות טובה וכיפית, קראנצ'יות ורעננות.
שילבתי נענע, פיסטוקים מלוחים, לימון טרי ורכז רימונים – כל אלו נתנו לי בדיוק מה שרציתי והנה סלט מושלם לתוספת אבל תיזהרו כי קערה וכף הם מתכון בטוח לחיסול מוחלט!
האם אפשר להחליף את הפיסטוק באגוז אחר? בטח! הרבה פעמים שמים בסלט גזר פקאן סיני, מה שיוצר סלט מתוק יותר אבל כאן לדעתי יותר יתאימו אגוזים במליחות עדינה לפי טעמכם.
מה צריך?
פומפייה וקולפן
קערה בינונית
קרש חיתוך וסכין
רכיבים:
5 גזרים
חופן פיסטוקים קלויים ומלוחים
נענע קצוצה עלים מ2 גבעולים
1 בצל ירוק קצוץ
1 שן שום קצוצה
לרוטב:
כפית שמן זית
כפית שמן שומשום
חצי לימון סחוט (ייתכן ויהיה צורך ביותר לפי הטעם)
1 כף סילאן
כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כפית רכז רימונים
הוראות הכנה לסלט גזר חי:
– מתחילים בלקלף את הגזרים, לשטוף אותם ולגרד אותם בפומפייה על הדוגמא הגדולה יותר.
– קוצצים את הפיסטוקים גס, את הנענע והבצל הירוק לקצוץ דק ולערבב עם הגזר. את השום כותשים וגם מוסיפים לגזר.
– בקערה נפרדת או צנצנת קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב ומשקשקים היטב.
– מערבבים היטב את תערובת הגזר והרוטב, טועמים ואם יש צורך להוסיף לימון או מלח זה הזמן.
הסלט הולך מעולה בארוחת שישי או כל ארוחה חמה לביס מרענן וכיפי. יכול להישמר במקרר בכיף עד שלושה ימים.
- תגיות: גזר, טבעוני, ירקות מגורדים, מתכון טבעוני, מתכונים מלוחים, סלט, סלט חי, סלט מרענן
- קטגוריות: Go fresh, חדשים, טבעוני, מתכונים מלוחים, סלטים, תוספות
לעוד מתכונים שווים
מרק ירקות מגורדים וגריסים
מרק של ילדות! מלא בירקות, מצויין לילדים וגם לתינוקות – מנה מנחמת לכל המשפחה! בקלות ניתן לגוון את הירקות שבו וההסבר לכך מפורט במתכון!
שניצל אפוי מצופה בטחינה
אני לא חושבת שאי פעם פגשתי אדם שלא אוהב שניצל! ילדים, צעירים, מבוגרים.. כלבים.. כו – לם אוהבים שניצלים! ובצדק! לפחות פעם בשבוע יש אצלי
סלט אנדיב, לפת ועוד ירקות
האנדיב בעל מרקם קריספי וטעם מריר עדין לצד החמיצות מעגבניות השרי, המתיקות של הסלק, החריפות של הבצל והמליחות של הגבינה – כל אלו יחד יוצרים סלט חי, מרענן ומעניין בטעמיו ומרקמיו! כל ביס מגיע עם הפתעות חדשות!
קרפצ'יו תפוח אדמה אדום וטוויל פרמז'ן
קרפצ'יו תפוח אדמה סגול וטוויל פרמז'ן זו לגמרי מנה פשוטה מחומרים גלם מעולים ומלאי טעם שקל להכין והיא נראית וואו לגמרי!
