מאפה פילאס במילוי תפוחים ושקדים

שלום לך בצק פילאס! בצק מאוד דומה לבצק עלים, בטעמו, באופן השימוש שבו ובטעמו. הוא יותר עדין במעט מבצק עלים ומעט דק יותר וחשוב להשתמש בו ישר מהמקרר ואפילו לקרר אותו מעט לפני הכניסה לתנור במידה והתחמם מהעבודה איתו.

החלטתי למלא אותו במילוי תפוחים קליל וכיפי, מתכון מעולה כשאין לכם כח לאפות אבל הצטיידתם בבצק פילאס בבית!

עצה ממני: תדאגו שתמיד יהיה לכם בצק מרודד מכל סוג שאתם אוהבים לעת צרה!

תראו את שכבת הבצק – מושלם!!

מה כדאי לדעת?

חייבים בצק פילאס? אם יש לי בצק עלים? פצצה! בדיוק באותו האופן אפשר להשתמש גם בו. אפשר גם בצק פילו וליצור שכבות עם חמאה – המילוי מצויין גם לסגנון הזה. אם תרצו פירוט יותר מעמיק מוזמנים להגיב כאן למטה בסוף המתכון!

מה צריך?

קולפן
פומפיה
קערה בינונית
תבנית אפייה
נייר אפייה
מברשת סיליקון 

רכיבים לבצק פילאס ממולא תפוחים ושקדים:

חצי חבילת בצק פילאס מופשר ומקורר
1 תפוח אדום
1 תפוח ירוק 
3 כפות רסק תפוחים טבעי 3 כפות שקדים טחונים
½ כפית תמצית וניל
1.5 כפית סוכר חום בהיר
1 כף סירופ מייפל טבעי
1 כפית קינמון
1 כפית לימון סחוט

להברשה: 1 ביצה וסוכר גבישי או מעט סוכר חום בהיר

הוראות הכנה לבצק פילאס ממולא תפוחים ושקדים:

– מקלפים את התפוחים ומרסקים אותם בפומפייה על הצד הגדול יותר לתוך קערה בינונית. 

– מוסיפים את כל שאר מרכיבי המילוי ומערבבים היטב!

– פותחים את הבצק (חצי מהכמות שבחבילה) ובמרכזו מניחים את המילוי, בעזרת סכין חותכים קווים אלכסונים בכל צד כלפי חוץ ובאותה הכמות ואז מקפלים אותם פנימה מעל המילוי כמו שתי וערב. 

– מניחים את הרולדה שיצרנו על תבנית עם נייר אפייה, מורחים ביצה ומפזרים מעל סוכר גבישי או מעט סוכר חום בהיר. 

– מכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות במשך כ-20-30 דקות וכאשר המאפה מוזהב יפה.

– מוציאים, מצננים מעט ומגישים.

מומלץ להגיש עם גלידה וניל!

הירשמו לדיוור
הודיעי לי
guest
0 תגובות
משוב בגוף ההודעה
צפה בכל התגובות

לעוד מתכונים שווים

לחמניות תפוז בדבש

לחמניות תפוז בדבש

לחמניות מתקתקות ועם ארומת הדרים מעוררת תאבון! מושלמות לראש השנה אבל לא רק… בכל ביס מהן מרגישים ניחוחות וטעמים של תפוז ומתיקות עדינה של דבש.

למתכון »
עוגות בחושות

עוגת תפוזים הוד והדר!

אחת העוגות קלאסיות לשבת היא עוגת תפוזים אוורירית.
הזדמנות נהדרת לגוון מהכנת עוגות בחושות.
עוגה מלאה ניחוחות מהממים וטעמי תפוז, לימון וקלמנטינה.

למתכון »
עוגות בחושות

עוגת וינטג'

עוגת שזיפים של פעם 😋 עוגה שמלווה אותי מהילדות, שכל פעם שאני מכינה אותה אני חושבת על אימוש ועל זכרונות טובים של סופי שבוע ובעיקר

למתכון »
0/5 (0 Reviews)
0
אהבת? יש לך שאלה? מוזמנ/ת להגיב...x

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...