fbpx

שקילות, כוסות, כפיות ומה שביניהם

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

המרת מידות במטבח!

פתחתם מתכון וראיתם שהרכיבים מצויינים בו במשקל אבל בדיוק נגמרה למשקל הסוללה? 
או שהמתכון מצויין בכוסות אבל לכם יותר נוח עם המשקל ופחות עם הכוסות?
איך תוכלו להמיר מידות במדויק ובקלות את המידות מבלי לשנות את המתכון? 

עם הרשימה הזאת בדיוק! 

תשמרו לכם אותה והיא תשמש אתכם בכל מתכון שתרצו להכין!

חשוב לזכור שהמידות מתייחסות לכוסות, כפות, כפיות או מידות אוניברסליות ואם אין ברשותכם מידה מדוייקת ואתם משתמשים בכוס לשתייה או כף אכילה, חשוב שתהיו עקביים במתכון ותשתמשו באותה הכוס, כף או כפית וכך תשמרו על כמות מדויקת. 

מתחילים…

יחסים כלליים

1 כוס = 240 מ"ל = 16 כפות
¾ כוס = 180 מ"ל = 12 כפות
½ כוס = 120 מ"ל = 8 כפות
⅓ כוס = 80 מ"ל = 5 וחצי כפות
¼ כוס = 60 מ"ל = 4 כפות
2 כוסות = 480 מ"ל 
4 כוסות = 960 מ"ל
1 ליטר = 4 כוסות + 2 וחצי כפות

קמחים, שמרים ושאר מתפיחים

חבילה גדולה של קמח מכל סוג = 1 ק"ג
חבילה קטנה של קמח תופח = 350 גרם

קמח לבן/תופח:
1 כף = 10 גרם
1 כוס = 140 גרם
1 כוס קמח תופח = 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה
1 ק"ג קמח תופח = 1 ק"ג קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה

קמח מלא/כוסמין:
1 כף = 8 גרם
1 כוס 125 גרם
* אני ממירה לרוב 1:1 עם קמח לבן אבל אפשר תמיד לשמור מעט קמח בצד אם יש צורך להוסיף.

שמרים:
1 כף שמרים יבשים = 10 גרם
1 שקית שמרים טריים (שמרית) = 50 גרם
1 קוביית שמרים טריים (שמרית) = 50 גרם (מגיעה מחולקת ל2 כשל חלק שווה 25 גרם)
10 גרם שמרים יבשים = 30 גרם שמרים טריים

אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה:
1 שקית = 10 גרם = כף גדושה
1 כפית = 3 גרם
1 כף = 8 גרם

יבשים נוספים ואגוזים

מלח:
1 כפית = 6 גרם
1 כף = 20 גרם

קורנפלור/ קקאו:
1 כף = 10 גרם
1 כוס = 140 גרם

קוקוס: 1 כוס = 100 גרם

פירורי לחם: 1 כוס = 125 גרם

פירורי עוגיות/פתי בר: 1 כוס = 110 גרם

פרג טחון: 1 כוס = 70 גרם

אגוזים/שקדים:
1 כף קצוצים = 6 גרם
1 כוס קצוצים = 100 גרם
1 כוס אבקת שקדים/אגוזים = 85 גרם

פירות יבשים קצוצים: 1 כוס = 150 גרם

תבלינים/ נסקפה (עלית): 1 כף = 10 גרם

סוכרים וממתיקים

סוכר לבן/ סוכר חום בהיר:
1 כוס = 200 גרם
1 כף = 12 גרם

סוכר חום דחוס:
1 כוס = 240 גרם
1 כף 15 גרם

סוכר וניל:
1 כפית = 3 גרם
1 כף = 10 גרם

אבקת סוכר:
1 כף = 8 גרם
1 כוס = 120 גרם

דבש, סילאן:
1 כף = 22 גרם
1 כוס = 360 גרם

מייפל: 1 כוס = 240 גרם

ריבה: 1 כוס = 330 גרם

סירופ תירס/ גלוקוזה: 1 כוס = 360 גרם

נוזלים, שמנים, ממרחים ותוספות

1 כוס מיץ = כוס חלב (גם שקדים/סויה ודומיהם) = כוס מים = כוס שמנת מתוקה = 240 מ"ל

שמן קוקוס: 1 כוס = 200 מ"ל

שמן:
100 מ"ל = 90 גרם
1 כוס = 200 גרם

חמאה:
1 כף = 15 גרם
1 כוס = 240 גרם

נוטלה: 1 כוס = 280 גרם

ממרח חלבה/ריבת חלב: 1 כוס = 400 גרם

חמאת בוטנים: 1 כוס = 250 גרם

טחינה גולמית: 1 כוס = 240 גרם

פירות יער קפואים: 1 כוס = 125 גרם

שוקולד צ'יפס: 1 כוס = 200 גרם

ביצים

ביצה L: חלמון 20-25 גרם, חלבון 35-40 גרם

ביצה M: חלמון 15-20 גרם, חלבון 30-35 גרם

צריכים בדיקה לחומר גלם שאינו מופיע ברשימה?
מוזמנים לפנות אליי ואני אדאג לכם!

חכו רגע!

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...

היי,

אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...