– השמן חם מספיק כשזורקים פנימה חתיכה קטנטנה מהבלילה ויש בועות מסביבה.
– כעת, בעזרת 2 כפות, יוצרים עיגולים (סוג של 😉) ומניחים בשמן. בגלל שהבלילה דביקה, אפשר לטבול את הכפות בשמן לפני שיוצרים כדורים.
– כמה דקות (3-4 דקות) מכל צד עד שהסופגניות מקבלות צבע שזוף ולוק קריספי ואז הופכים אותן. לאחר שגם הצד השני שזוף מוציאים לקערה עם נייר סופג.
חשוב! לא להעמיס יותר מידי סופגניות בנחלת טיגון אחת אלא לחלק ל2-3 פעמים כדי שטמפרטורת השמן תישאר גבוהה מספיק.
– כעת בוחרים להגיש עם ציפוי של סוכר רגיל עם מעט גרידת תפוז או אבקת סוכר.
חנוכה שמח!