בכל ימות השנה מצויינים ובמיוחד בתקופת ראש השנה הם מתאימים בול! הבית מתמלא בניחוחות קינמון ותפוחים וזה כבר מעורר תיאבון ומעלה חיוך! תהנו😊
מה צריך?
קערה גדולה
קערה בינונית
כף עץ
מקציף ידני
תבנית מאפינס
מברשת סיליקון
פומפייה
רכיבים למאפינס תפוחים וקראמבל:
3 תפוחי גרני סמיט ירוקים קלופים ומגוררים (על החלק הגדול של הפומפייה) עם כפית לימון סחוט ללא, מסונן מהמיץ
3 ביצים
200 מ"ל חלב
כף וחצי חלב ממותק מרוכז
50 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חול בהיר
חצי כפית קינמון
כפית תמצית/מחית וניל
100 גרם חמאה מומסת
50 גרם שמן קוקוס
120 גרם קמח כוסמין
200 גרם קמח לבן
50 גרם אבקת שקדים
1 שקית אבקת אפייה
לקראמבל:
100 גרם חמאה קרה
100 גרם קמח (50 לבן 50 כוסמין)
קורט מלח
80 גרם סוכר חום בהיר
כרבע כפית קינמון
– מתחילים עם הכנת התפוחים המגוררים.
– טורפים בקערה גדולה ביצים וסוכר במשך דקה עד שתי דקות.
– בקערה נפרדת מערבבים חלב, חלב מרוכז, קינמון, וניל, חמאה ושמן קוקוס ומוסיפים לתערובת הביצים ומערבבים עד איחוד, מוסיפים גם את התפוחים המגוררים ומערבבים מעט.
– את כל היבשים מערבבים יחד בקערה נוספת ומוסיפים לתערובת הרטובים עד שהתערובת אחידה ומניחים בצד לכמה דקות.
– הכנת הקראמבל: את כל מרכיבי הקראמבל מערבבים עם קצות האצבעות עד למרקם חול ים רטוב במשך מספר דקות.
– משמנים את תבנית המאפינס עם מברשת הסיליקון ומחלקים את הבלילה עד 3/4 גובה ומעל כל מאפין מפזרים מעט קראמבל (כחצי כפית).
– מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל- 30 עד 40 דקות.
מוציאים, מצננים ומתענגים!
אולי תרצו לקבל מתכונים בזמן אמת? מלאו פרטים ועדכונים טעימים בדרך אליכם...