המלצה חמה – בסיס לפיצה ללא גלוטן

בימים שבהם המודעות לרגישויות ואלרגיות למיניהן גבוהה, צצים גם מוצרים ששווה להכיר! מוצרים שיכולים להקל על אמהות וילדים רבים ורבות ולקצר את העבודה במטבח. אבל פיצה ללא גלוטן?? …ישר חשבתי שהצלחה גדולה לא תהיה כאן אבל הופתעתי!! כי אני אוהבת לעשות בצק, להריח את השמרים, ללוש, למתוח ולראות את הגלוטן נמתח לתפארתו ולהתאהב כל פעם מחדש! אבל אז הגיע לידי מוצר קסום וממש טעים! באמת!- בסיס לפיצה של חברת "שר", חברה אירופאית שמובילה הרבה מוצרים לרגישים לגלוטן. החלטתי לבדוק את הנושא לעומק, להכין לזה רוטב עגבניות טרי וקליל בטירוף ובחרתי […]

המשך ←

מרק ברוקולי וארטישוק ירושלמי

מרק! מרק יכול להיות ארוחה מלאה או מנה ראשונה, הוא מיצוי טעמים נפלא של ירקות, עוף, בשר או קטניות והשילובים הם אינסופיים! וכשמדובר במרקי ירקות ובמיוחד ירק מופלא כמו הברוקולי, המרק לא רק טעיםםם בטירוף אלא גם מזין ביותר. אז קניתי ברוקולי והתלבטתי מה לעשות איתו ומפה לשם יצא לי מרק מושלם! מושלם כי הוא קל להכנה, מלא כל טוב, מנחם ומעולה גם להורים וגם לילדים מכל הגילאים. חיברתי אותו עם ארטישוק ירושלמי ועוד מגוון ירקות והתחלתי בהכנות. המרק מספיק ל – 6 מנות מה צריך? סיר בינוני, קרש חיתוך, […]

המשך ←

מאפינס בטטה תרד ובזיליקום

יש שילוב יותר טעים מבטטה ותרד? טוב אולי מרגריטה עם כתר מלח אבל זה קצת יהרוס את המוניטין שלי בתור מנחת הורים אם אגיש את זה לבנים… אבל אחלה פינוק לערב חופשי… טוב, עד שהערב החופשי הזה יגיע… לענייננו.. הנה מאפינס תרד בטטה בהכנה סופר פשוטה ומכילה רכיבים טעימים ומזינים ומעולים גם לרגישים או אלרגים למוצרי חלב. הם מעולים כארוחת בוקר או ערב ונפלאים גם כתחליף לכריך לגן או לבית הספר ולצידה לדרך. אני מאוד אוהבת לגוון לשחר שלי בארוחות ה10 שלו בגן ואת המאפינס האלו הוא ממש אהב. מבטיחה […]

המשך ←

ד"ר מאפינס – מאפינס בננות, צ'יה ושוקולד מריר

ילד חולה בבית זה לגמרי תירוץ בשבילי לפנק אותו ואת הבלוג במתכון חדש! משתדלת למצוא את הטוב גם בדלקת גרון מזדמנת … הפעם הלכתי על מאפינס טעימים ובריאים, עסקת חבילה מצויינת לדלקת הגרון. מן שילוב נפלא בין בריאות ושחיתות עם צ'אנקים גדולים של שוקולד מריר וטעם עדין של בננה, סופר פשוט וקליל להכנה והבנים טרפו אותם בלי להתבלבל. המאפינס האלו הם גם הזדמנות נהדרת להראות לילדכם שבריא זה גם טעים ואפילו להכין אותם יחד איתם יהיה כיף ונהדר. והיתרון הנוסף שלהן, ללא מוצרי חלב למי שאלרגי:) המתכון מספיק ל8 מנות […]

המשך ←

עוגיות השיבולת של ג'ס

"אמא! אני רוצה עוגיית שיבולת" כשאני שומעת אותו מבקש אותה, אני יודעת שהצלחתי! אז נכון, יש במתכון חמאה וסוכר ושוקולד וזה לא גוש בריאות אבל! גם לא עוגייה קלאסית שילדים אוהבים והמתכון הזה פשוט עובד טוב! אם אופים אותן קטנות, הן חטיף מעולה ואם אופים אותן גדולות יותר הן יכולות אפילו להשביע. עוגיות שיבולת עשירות וטעימות וניתן לגוון עם תוספות שונות לפי הטעם שזה נפלא! קדימה! ניגש לעניין… תנור מחומם מראש ל180 מעלות 2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה מצרכים: 100 גר' חמאה רכה *למי שרוצה ללא מוצרי חלב, אפשר […]

המשך ←

ממרח עדשים כתומות וקשיו

  השנה ניצבתי בפני אתגר חדש! שחר עלה לגן מועצה והמשימה היומית היא תיק אוכל מזין ומפנק. אני רואה את זה כמשימת שליחות שלי לחדש לו, לדאוג לו למאכלים מזינים והכי חשוב טעימים! זהו בעצם הזמן הזה ביום שלמרות שהוא לא בבית, יש לו משהו מהבית וזו תחושה כיפית לדעתי. קיצ'י, אני יודעת, אבל האמהות ריככה אותי כמו מרשמלו על האש… אחד האתגרים הראשונים היו ממרחים. לא רוצה רק קוטג' וגבינות ושחר לא כל כך מתלהב כרגע מטחינה או אבוקדו אז חיפשתי עוד ממרח מעניין ומזין לשים לו. עדשים כתומות!! […]

המשך ←

על קציצשניצל שמעתם?

שחר שלי, כמו הרבה ילדים אוהב, משוגע, ומטורף על שניצל! בשבילו כל יום שניצל זה נפלא, אבל אני יודעת ששניצל זה לא מספיק והוא צריך להכניס לגופו מאכלים מזינים יותר, צבעוניים יותר ומגוונים יותר. אז אחד הרעיונות היצירתיים שגיליתי הוא שהכנתי לו קציצות מלאות בכל טוב פעם אחת ונתקלתי בסירוב מצידו כי קציצה היא לא שניצל! זרמתי עם הרגע וקראתי להן קציצשניצל וזה עבד מעולה כי הן היו מצופות קלות בפירורי לחם ואפויות בתנור. מאז.. כל קציצה היא קציצשניצל ומתקבלת באהבה רבה גם אם היא לא מצופה. בפעם ההיא ציפיתי […]

המשך ←