עוגת פתי בר וניל וקפה מפתיעה וטבעונית

את הפתי בר החדש של אסם כבר ראיתם? ברגע שראיתי אותו, פתי בר המועשר בדגנים מלאים, ידעתי בדיוק מה אני הולכת להכין! אם הפתי בר בריא יותר אז למה שהקרם לא יקבל שידרוג? אז חקרתי ובדקתי והחלטתי להכין את עוגת הביסקוויטים הכה פופולרית בביתנו, בגרסה משודרגת ומעניינת ואפילו טבעונית. קבלו אותה…   מצרכים: 1 חבילת פתי בר 50% דגנים אסם 4 קופסאות קרם קוקוס (לפחות 20% שומן) 400 מ"ל כל אחת 2 שקיות אינסטנט פודינג וניל תמצית/מחית וניל איכותית כף נס קפה 100 גר' שוקולד מריר 5 כפות אבקת סוכר […]

המשך ←

בחושה וניל מנוקדת בשוקלד צ'יפס

סופשבוע מתקרב ואני נזכרת במתכון לשבלולי וניל שמבוסס על מעד שני וניל. ניגשת לסופר, קונה בשמחה דני וניל, מריחה כבר את מאפה הוניל העסיסי ואז נתקלת בבעיה חמורה ביותר! לא מוצאת את המתכון… וזה לא צחוק, בהריון חודש שמיני ולא מתעסקים עם חשקים שכאלה! מה עושים? החלטתי ליצור מתכון חדש עם ניחוח ונילי הורס, קל להכנה וטעייםםם למזלי הרב ממש הצליח לי! בחושה קלילה, כיפית ורכה בטירוף. מעולה לסופי שבוע או לאורחי פתע באמצע שבוע:) ניתן להחליף את הדני וניל ביוגורט עם מתיקות מעודנת בכיף, רק לתגבר בוניל כדי לשמור […]

המשך ←

עוגת השמרים המנצחת שלי!

אני משוגעת על עבודה עם שמרים! עוגות, חלות, לחמים, מאפים ומה לא… נהנית ליצור יצירות במטבח וכמובן גם להתענג עליהם המתכון הזה מוקדש במיוחד לכל אלו שאוהבים שמרים אבל חוששים להתעסק איתם. מתכון קליל וכיפי להכנה ויותר מזה הוא פשוט טעים בטירוף וממכר! הבצק כל כך נח וקל לרידוד שלא צריך אפילו קמח על משטח העבודה ואפשר לתת חתיכה קטנה לילדים לשחק איתה והם גם נהנים. לפעמים אני אוהבת להמיר בו חלק מהקמח הלבן במלא והפעם השתמשתי בקמח פלוס של אסם שמכיל 30% קמח מלא והעוגה יצאה אפילו יותר טובה […]

המשך ←

פינת מתכונים שבועית – הקדמה

שחרול מתענג על עוגת שמרים עסיסית (המתכון בקרוב..)

אפשר להגיד שהמטבח הוא האהבה הראשונה שלי. תמיד הייתי עוזרת לאמא שלי במטבח, מציצה על מה ואיך היא מבשלת ויושבת לידה על השיש בשביל לטעום. הפעם הראשונה שהכנתי ארוחה שלמה היתה בגיל 16 בערך, מתוך ספר בישול סיני של אהרוני. יצא מעולה! כשסיימתי את הצבא ידעתי שאני הולכת ללמוד בישול וזה באמת מה שעשיתי. חסכתי ללימודים בתור סו שפית לשפים בסדנא בישול בתל אביב ומשם למדתי המון וגם עבדתי קשה כמובן. את הלימודים בתדמור סיימתי בהצטיינות יתרה ונלהבת ביותר יצאתי לדרכי.. את הסטאז' של סיום הלימודים עשיתי במסעדת מול ים […]

המשך ←