מאפינס סלק, בזיליקום וגבינה כחולה

סלק!!! איזה ירק נפלא!

מעבר ליתרונותיו התזונתיים שמעניקים לנו הרבה מינרלים וויטמינים, ברזל, תרומה למערכת העיכול ולניקוי הגוף.. הוא גם ממש טעים ובנוסף הוא סגול וסקסי!

קמתי בוקר אחד ואמרתי.. חייבת להכין להכין מאפינס סלק ובמקרה היתה לי במקרר גבינת רוקפור וזה הרגיש לי כמו שידוך נהדר!

אז ניגשתי לעבודה ויצאו מאפינס עם מרקם כיפי ונעים וטעם עדין של חריפות ומתיקות בשל השילוב של הסלק והגבינה.

סער הקטנצ'יק שלי בן השנה וחצי עף עליהם!
מה צריך?

2 קערות לערבוב

מוט בלנדר ידני

תבנית שקעים משומנת מעט ל12 מאפינס

כף עץ ומטרפה ידנית פשוטה

מצרכים:

2 סלקים בינוניים ומבושלים וטחונים (אני קונה את הסלק המבושל בשקית ואקום, הוא מוצר נפלא!)

3 ביצים

רבע כוס שמן זית

3/4 כוס חלב

150 גרם גבינת רוקפור

*למי שלא רוצה להשתמש בגבינה כחולה אז אפשר כל גבינה קשה עדיף מעט חריפה כמו גאודה או פרמז'ן

3 ענפי בזיליקום

1 שן שום כתושה

1 כוס קמח לבן

1 כוס קמח כוסמין מלא

1 כף שיבולת שועל

1 כפית אבקת אפייה

רבע כפית מלח ומעט פלפל שחור
הוראות הכנה:

  • לטחון את הסלקים בבלנדר ידני
  • לשבור את הביצים לקערה יחד עם הסלקים, השמן והחלב ולטרוף

20190228_170541.jpg

  • בקערה נפרדת מערבבים את הקמחים,שיבולת השועל, אבקת האפייה המלח והפלפל
  • מוסיפים את היבשים לרטובים ומערבבים בעזרת כף עץ, לא לערבב יותר מידי
  • לפורר את הגבינה מעל הבלילה, אפשר חתיכות גסות ואז יש צ'אנקים טעימים:)
  • לבסוף לקרוע את עלי הבזיליקום מעל, לערבב טיפה ויאללה לתבנית
  • עם שתי כפות, להניח את הבלילה בשקעים עד 3/4 גובה ולהכניס לתנור שחומם ל180 מעלות לכ20 דקות או עד שהמאפינס שזופים מעט .

20190228_171949.jpg

עכשיו נשאר רק לטרוף!

20190228_180420.jpg

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s