מאפינס בטטה תרד ובזיליקום

יש שילוב יותר טעים מבטטה ותרד?
טוב אולי מרגריטה עם כתר מלח אבל זה קצת יהרוס את המוניטין שלי בתור מנחת הורים אם אגיש את זה לבנים… אבל אחלה פינוק לערב חופשי…
טוב, עד שהערב החופשי הזה יגיע…
לענייננו.. הנה מאפינס תרד בטטה בהכנה סופר פשוטה ומכילה רכיבים טעימים ומזינים ומעולים גם לרגישים או אלרגים למוצרי חלב.
הם מעולים כארוחת בוקר או ערב ונפלאים גם כתחליף לכריך לגן או לבית הספר ולצידה לדרך.
אני מאוד אוהבת לגוון לשחר שלי בארוחות ה10 שלו בגן ואת המאפינס האלו הוא ממש אהב.
מבטיחה כתבה מפורטת על גיוונים לארוחת 10… בינתיים נתחיל כאן, במתכון הזה.
אז קדימה! לעבודה>>
מה צריך?
תבנית מאפינס משומנת ל12 יחידות
תנור מחומם מראש ל180 מעלות
קערה גדולה + קערה בינונית
מועך פירה
כף עץ ומטרפה ידנית
2 כפות
מצרכים:
1 כוס קמח כוסמין מלא
1ורבע כוס קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
מלח ופלפל
2 שיני שום כתושות
2 ביצים
2 ענפי בזיליקום מפורקים לעלים
חצי קופסאת עלי תרד (100 גרם) שטופים וקצוצים גס
1 בטטה בינונית מבושלת מעוכה למרקם פירה
רבע כוס שמן זית
תוספות אופציונליות: (אלא אם יש רגישויות)
2 כפות שומשום או שקדים פרוסים (כף אחת לתערובת וכף אחת לקישוט)
2 כפות גבינה צהובה מגוררת/בולגרית/גאודה
הוראות הכנה:
* בקערה אחת שמים את כל המצרכים היבשים: שני סוגי הקמחים, אבקת האפייה, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים קלות
* בקערה השנייה טורפים את הביצים ומוסיפים את שאר הרכיבים: שום כתוש, שמן זית, תרד קצוץ, בזיליקום, בטטה מעוכה ואת התוספות האופיונליות במידה והוספתם.
*מוסיפים את היבשים לתערובת הביצים עד שהתערובת הומוגנית, שימו לב לא לערבב יותר מידי.
*בעזרת שתי כפות, למלא את תבנית המאפינס המשומנת עד 3/4 גובה, ניתן לפזר עוד מעט מהשומשום או השקדים הפרוסים מעל אם רוצים ולהכניס לתנור.
* זמן אפייה 20-30 דקות וכאשר המאפינס קפיציים למגע.
מניחים לקירור וטורפים!
ניתן לשמור בטמפרטורת חדר בכלי סגור עד 3 ימים ובימי קיץ חמים במקרר.
20181021_212043.jpg

אני בחרתי בשומשום הפעם..

.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s